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Sauvignon 2022 Quarz TERLAN...
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Sauvignon 2022 Quarz TERLAN...

<br />'Filigranata come le fini scaglie di quarzo nella roccia di porfido vulcanico di Terlano, la nostra selezione di Sauvignon, a cui è stato dato un nome veramente descrittivo, si<br />mostra. Caratteristiche del quarzo sono la sua struttura fine e la sua profondità così come un riverbero salato, che hanno nel frattempo portato questo nobile vino bianco alla<br />fama internazionale'.<br />Rudi Kofler<br />Vino<br /><br />Regione d'origine: Alto Adige - Italia<br />Area DOC: Alto Adige Terlano<br />Varietà: 100% Sauvignon Blanc<br />Orientamento: Sud - Sud-Ovest<br />Pendenza: 10 - 40<br />Altitudine: 300 - 550 m<br /><br />Vinificazione<br />Vendemmia e selezione delle uve a mano; pressatura soffice del grappolo intero e chiarificazione del mosto per sedimentazione naturale delle fecce; fermentazione lenta a<br />temperatura controllata e maturazione per 9 mesi sulle fecce fini in parte in grandi botti di legno (50%) e in parte in serbatoi di acciaio inox (50%); assemblaggio tre mesi<br />prima dell'imbottigliamento.<br /><br />Dati tecnici<br />Gradazione alcolica: 14,0 % vol.<br />Zucchero residuo: 2,7 g/l<br />Acidità totale: 6,8 g/l<br /><br />Raccomandato con il cibo<br />Eccitante come accompagnamento di ostriche, tartare di salmone o cruditè di crostacei; anche al risotto alla mela verde con filetto di trota di torrente arrosto, scampi al<br />vapore o un agnello arrosto in crosta di erbe con asparagi brasati; formaggio di capra stagionato.<br /><br />Carattere<br />Colore: giallo-verde brillante<br />Aroma: Invitantemente esotico con un frutto multistrato di mango, papaya, lime e pompelmo rosso ma anche aromi di erbe che ricordano la citronella, la melissa, la menta e<br />il tè verde, questo Sauvignon si presenta nel bicchiere. Inoltre, rivela note minerali di selce combinate con una nota di uva spina.<br />Gusto: Un gioco estremamente interessante si sperimenta al palato, dove gli aromi di frutta succosa si combinano con la delicata mineralità per creare una notevole<br />pienezza armoniosa e un finale potente e lungo.<br /><br />Informazioni sul riciclaggio<br />Verifica le disposizioni del tuo Comune<br />Capsula - TIN 42- plastica/alluminio - raccolta alluminio e metallo<br />Tappo - FOR 51 - sughero - raccolta diff. per rifiuti organici<br />Bottiglia - GL 71 - vetro - raccolta vetro<br />Cartone - PAP 20 - cartone ondulato - raccolta carta<br />Cartone 2 - PAP 21 - cartone non ondulato - raccolta carta<br />
Prezzo 58,30 €
Spumante D'Asti BERA 2023...
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Spumante D'Asti BERA 2023...

Da vigneti coltivati a Moscato bianco, su terreno ricco di calcare, si ottengono le uve per produrre questo Asti spumante dai caratteri finemente aromatici. Il perlage<br />continuo, la spuma persistente, preludono al profumo ampio e intenso che ricorda i fiori d'arancio e la salvia. Il sapore dolce e invitante è attenuato da un'acidità stimolante.<br />Ideale con il dessert, il vino della festa, come aperitivo e per ogni altra occasione da ricordare.<br /><br />DESCRIZIONE TECNICA:<br />Esposizione vigneti: da est a sud a sud-ovest, con orientamento filari che permette di sfruttare al massimo l'azione solare su foglie e grappoli.<br />Composizione terreno: argillo-tufaceo ricco di calcare, che esalta la finezza e aromaticità dei vini, molto importante per questo vitigno.<br />Densità Ceppi: nr. 4000/5000 ceppi per ha da 5 a 40 anni.<br />Tipo di allevamento: pianta bassa con guyot semplice, tendente a portare verso l'alto la parte fogliare, onde scoprire i grappoli all'azione solare e favorire la fotosintesi sulle<br />foglie. Vengono lasciate al massimo 8/9 gemme a frutto.<br />Vendemmia: 1a o 2a decade di settembre, raccolta manuale.<br /><br />SCHEDA ORGANOLETTICA:<br />Denominazione: Asti DOCG<br />Vitigno: Moscato bianco<br />Colore: colore giallo paglierino più o meno carico.<br />Perlage: fine e persistente.<br />Profumo: aroma ricco e intenso fragrante dell'uva moscato frammisto al profumo di lievito e note floreali.<br />Gusto: sapore delicatamente dolce, in armonia con una giusta acidità, una moderata alcolicità e ravvivato dallo sviluppo della spuma.<br />Abbinamenti gastronomici: da servire fresco, 6-8°C sul dolce, con pasticceria varia, come aperitivo, come dissetante in qualsiasi momento della giornata, ma soprattutto in<br />qualsiasi occasione di festa.<br />SCHEDA ANALITICA:<br />Gradazione alcolica: 7,0% vol<br />Zucchero: 115, 0 g/l<br />Acidità totale: 6,0 g/l<br />
Prezzo 14,60 €
Lugana 2023 CA'DEI FRATI...
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Lugana 2023 CA'DEI FRATI...

I Frati<br />Lugana Doc<br /><br />Il vino che ha fatto conoscere e continua ad essere l'immagine dell'azienda. Ha il filo diretto con la sua varietà, la Turbiana, il nostro vitigno autoctono. Concepito per essere<br />consumato nell'annata, esprime la parte migliore di sè a distanza di molti anni dall'imbottigliamento. Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed<br />eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note<br />minerali. Il vino acquisisce una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza<br />sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante. In giovinezza è da preferire con una temperatura di servizio a 10 gradi circa, con antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed<br />accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.<br />Dati tecnici<br /><br />Vitigni utilizzati: Turbiana 100%<br />Composizione del terreno: calcareo - argilloso<br />Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio<br />Sesto di impianto: 2,30 x 0,70<br />Resa per ettaro: 90 quintali<br />Tipo di vinificazione: acciaio<br />Malolattica: Non svolta<br />Affinamento e evoluzione:in acciaio sui lieviti fini minimo 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia<br />Grado alcolico: 13%<br />Acidità totale: 6,40 g/L<br />Acidità volatile: 0,30 g/L<br />pH: 3,20<br />Estratto secco: 21 g/L<br />
Prezzo 14,90 €
Rosa dei Frati 2023 750ml
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Rosa dei Frati 2023 750ml

Vino rosato<br /><br />Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile come il Rosa dei Frati. Un Rosato di alto livello capace di<br />sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco e delicato ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di<br />biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso,fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di<br />piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza. Indicato con salumi non eccessivamente grassi, verdure fritte<br />funghi, insalata di pomodoro e mozzarella, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere e pesci con lavorazione più decisa.<br /><br />Vitigni utilizzati: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera<br />Composizione del terreno: calcareo, argilloso, limoso e sabbioso<br />Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio<br />Tipo di vinificazione: in acciaio con lieve contatto macerativo<br />Fermentazione malolattica: Non svolta<br />Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia<br />Grado alcolico: 12,5%<br />
Prezzo 14,80 €
Lagrein Merlot Mauritius...
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Lagrein Merlot Mauritius...

Mauritius<br />Lagrein/Merlot<br /><br />Alto Adige - DOC Alto Adige<br /><br />Frutto e struttura, tannino ed eleganza: queste sono le caratteristiche della cuvée di Lagrein e Merlot. I due vitigni crescono alle porte della città di Bolzano in località San<br />Maurizio, in latino Mauritus.<br />Varietà Lagrein e Merlot<br />Zona di coltivazione terreni alluvionali e caldi di San Maurizio e Gries (Bolzano)<br />Vendemmia da fine settembre a metà ottobre<br />Vinificazione fermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandi<br />Caratteristiche Colore: rosso granato intenso<br />Sentore: frutti rossi surmaturi, leggera nota speziata di cacao<br />Sapore: intenso e persistente, complesso con tannini fini<br />Abbinamento con carne rossa alla griglia, selvaggina, selvaggina da piuma e formaggi stagionati<br />Alcol 14% vol*<br />Zuccheri residui 2,2 g/l*<br /><br />* A seconda dell'annata, i valori analitici possono variare leggermente.<br /><br />Raccolta differenziata<br />Capsula: 42 Stagno<br />Tappo: FOR 51 Sughero<br />Bottiglia: GL 71 Vetro<br />Verifica il sistema di raccolta del tuo comune<br />
Prezzo 43,60 €
1908 Tal rot 2020 750ml...
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1908 Tal rot 2020 750ml...

TAL 1908. Passione e pazienza sono sempre stati i presupposti migliori per le nostre prime cuvée Superior. A ciò si aggiungono grande dedizione, energia, esperienza e<br />conoscenza: il risultato di un'incessante ricerca e un'instancabile sperimentazione da parte di viticoltori e maestri cantinieri è la trasformazione delle migliori uve in una<br />straordinaria esperienza gustativa.<br /><br />E così al nostro vino rosso abbiamo dato un nome facilmente comprensibile: TAL con l'indicazione dell'anno 1908, data di fondazione della Cantina Gries. La storia è<br />strettamente legata a tre corsi d'acqua, sebbene l'influenza del torrente Talvera sia la più importante: non a caso Bolzano è chiamata anche città del Talvera. I viticoltori<br />devono molto al particolare terroir, originato da antiche inondazioni. Si tratta di un terreno alluvionale su sottosuolo porfirico che costituisce un'ottima base, soprattutto per il<br />Lagrein, ma anche per il Cabernet e il Merlot. Grazie alla permeabilità all'acqua e all'accumulo di minerali, il porfido vulcanico di Bolzano dà vita a vini di carattere.<br /><br />L'idea audace di questa cuvée non si concretizza solo in una composizione senza compromessi di tre uve a bacca rossa, ma prevede anche l'accurata selezione dei singoli<br />vigneti: quelli ubicati nella conca bolzanina in posizione soleggiata, ma rinfrescati dal vento della Val Sarentino, insieme a viti selezionate, che vantano fino a 50 anni, la cui<br />resa è limitata e riservata ai nostri prodotti di punta.<br /><br /><br /><br />Alla vista Le tinte granate danzano sui riflessi purpurei, girando nel cristallo del calice e lasciando intuire una consistenza materica e vellutata.<br /><br />Al naso Si scorgono frutti maturi, come lampone, ribes e mora, accompagnati da leggeri toni speziati di pepe, chiodi di garofano e note più profonde di cacao, grafite e<br />liquirizia, fino a formare un ventaglio olfattivo coeso in un unico elegante bouquet stratificato.<br /><br />In bocca Questo vino accarezza il palato allargandosi con piena rotondità. Le sue morbidezze sono riportate in equilibrio da una freschezza minerale, acida e balsamica. Il<br />sorso, prezioso ma non austero, chiude con buona lunghezza.<br /><br /><br />Varietà: 80 % Lagrein, 17 % Cabernet, 3 % Merlot<br />Zona di coltivazione: Gries, San Maurizio<br />Fioritura : Inizio maggio<br />Vendemmia: 40a settimana (inizio ottobre)<br />Conservazione 15 anni e oltre<br />Imbottigliamento : 2.999 bottiglie<br />Temperatura di servizio 16 °C<br />Resa 3.500 l / ettaro<br />Alcol 14 % vol*<br />Zuccheri residui 2,5 g/l*<br />Acidità 5,4 gr/l*<br /><br />Raccolta differenziata:<br />Capsula: 42 Stagno<br />Tappo: FOR 51 Sughero<br />Bottiglia: GL 71 Vetro<br />Verifica il sistema di raccolta del tuo comune<br />
Prezzo 132,80 €
Pinot Noir 2016 GUNTRUM 750ml
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Pinot Noir 2016 GUNTRUM 750ml

<br />TIPOLOGIA Vino Rosso<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Rheinhessen<br /><br />VITIGNO 100% Pinot Noir Spätburgunder<br /><br />TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreno argilloso e calcareo<br /><br />VINIFICAZIONE Il succo prodotto dalla naturale pressatura tra gli acini viene separato per aumentare l'intensità del colore. I succhi e le bucce vengono fatti macerare per 2<br />settimane. Non viene fatta nessun tipo di filtrazione. Affinamento in botti di rovere.<br /><br />COLORE Rosso rubino<br /><br />PROFUMO Al naso emergono lampone maturo e ciliege<br />ABBINAMENTI Perfetto come aperitivo o per accompagnare la portata principale. Si accompagna alle carni rosse, formaggi e cracker<br /><br />SAPORE Equilibrato, morbido, maturo. Leggeri sentori di quercia dovuti al periodo in barrique<br />
Prezzo 20,40 €
Miele di girasole PLATTNER...
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Miele di girasole PLATTNER...

Miele di girasole 500 g<br />Il miele giallo, a volte anche giallo-arancio, con un leggero odore di cera, paglia e albicocche, leggermente rinfrescante anche nel gusto, è inconfondibilmente ottenuto dai<br />girasoli giallo-oro. Cremoso.<br /><br />Il miele di girasole viene estratto dai magnifici campi di girasole. Ha un sapore e un profumo delicato e delicato e si cristallizza rapidamente, rendendo più facile la sua<br />diffusione. Il nostro miele di girasole è un eccellente miele alimentare e viene spesso utilizzato per addolcire i prodotti da forno.<br /><br />Il miele appena raccolto è liquido, ma può cristallizzarsi nel tempo. Questo processo è del tutto naturale e il miele cristallizzato può essere nuovamente liquefatto in un<br />bagno di acqua calda (fino a 40° C).<br /><br />Il miele non è adatto ai bambini e ai neonati di età inferiore ai 12 mesi.<br /><br />Paese di origine: Italia<br />
Prezzo 11,70 €
Lupicaia 2018 Castello del...
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Lupicaia 2018 Castello del...

<br />Denominazione: I.G.T. Rosso Toscana (Lupicaia)<br />Produttore: Gian Annibale Rossi di Medelana,Vittorio Piozzo di<br />Rosignano Rossi di Medelana<br />Prima Annata: 1993<br />Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot<br />Dati analitici: Alcohol degree: 14,50%<br />Tipologia dei terreni: I terreni sono ricchi di minerali ferrosi con presenza di pietre e fossili. Affacciati sul mare Mediterraneo beneficiano di un riflesso del sole unico, di una<br />brezza moderata dalla costa e l'abbondanza di luce solare promuove una maturazione unica.<br /><br />Sistema di allevamento: Cordone Speronato<br />Densità di impianto: 3.600 viti/Ha per i vigneti vecchi; 5.600 viti/Ha per i vigneti nuovi<br /><br />Andamento climatico: La 2016 è stata sicuramente una delle annate più regolari dell'ultimo decennio. Le precipitazioni hanno puntualmente soddisfatto il fabbisogno delle<br />viti: abbondanti in marzo, maggio e giugno regolari, importanti sul finire del mese di luglio e, infine un agosto e metà settembre caldi e soleggiati. Le temperature sono state<br />ottimali: un fine inverno mite che aveva fatto preoccupare è stato poi regolarizzato da una primavera tenedenzialmente fresca che ha rallentato lo sviluppo dei grappoli che<br />poi hanno beneficiato dell'estate calda ma non torrida, con escursioni termiche importanti. La crescita dei grappoli è stata regolare e ottimale, buonissima la produzione e<br />perfetta la maturazione.<br /><br />Periodo di vendemmia: La vendemmia avviene rigorosamente a mano e si è svolta per le uve Petit Verdot e Cabernet Sauvignon a partire da metà settembre. Dopo una prima<br />selelzione in vigna al momento della raccolta manuale, le uve del Lupicaia vengono accuratamente selezionate una seconda volta all'arrivo in cantina sul tavolo di cernita.<br /><br />Note di vinificazione: Dopo la selezione manuale sul tavolo di cernita le uve vengono diraspate delicatamente e pressate avendo cura di non rompere la buccia degli acini. La<br />fermentazione alcolica meticolosa avviene nei nostri vinificatori in acciaio inox a cappello aperto a temperatura controllata con macerazione delle uve per circa 20 giorni.<br />Dèlestages giornalieri hanno permesso la perfetta estrazione del bouquet<br />aromatica e il giusto equilibrio tannico, con importante struttura che ne consentirà un lungo invecchiamento.<br /><br />Affinamento: L'affinamento avviene in tonneaux di rovere francese nuovi per un periodo di circa 22 mesi a cui è seguito un ulteriore affinamento in bottiglia prima della sua<br />commercializzazione.<br />
Prezzo 157,80 €
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