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Ragù di cervo 180gr...
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Ragù di cervo 180gr...

<br />Ragù di cervo 180g<br /><br />Un ragù che spicca, la carne aromatica del cervo, il re dei boschi.<br /><br />Ingredienti: carne di cervo 42%, polpa di pomodoro, vino bianco, doppio concentrato di pomodoro, cipolla, SEDANO, olio di oliva, carota, sale, brodo vegetale, brandy,<br />zucchero, spezie e piante aromatiche, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico. Può contenere tracce di latte.<br /><br />?Peso netto: 180g<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia: 90Kcal/379<br />Carboidrati 2,9 g<br />di cui zuccheri2,7 g<br />Grassi 4,4 g<br />di cui saturi0,7 g<br />Proteine 9,8 g<br />Sale 1,0 g<br /><br />Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, lontano da fonti di luce e di calore. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.<br />
Prezzo 8,40 €
Prugna 500ml ZU PLUN
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Prugna 500ml ZU PLUN

PRUGNA DI PLUM<br /><br />Per il distillato di prugne della distilleria Zu Plun vengono utilizzate solo le prugne tipiche dei masi di montagna altoatesini, che crescono direttamente al Plunhof ad<br />un'altitudine di quasi 1100 metri. In questo clima, caratterizzato da forti oscillazioni di temperatura, i frutti piccoli e compatti maturano con un aroma più concentrato delle<br />solite prugne coltivate. È questo aroma che dovrebbe svilupparsi pienamente nell'acquavite di prugne, ed è per questo che i frutti maturi dell'albero sono accuratamente<br />snocciolati prima della successiva lavorazione. La frutta raccolta a mano e preparata viene delicatamente schiacciata. Dopo la fermentazione naturale senza additivi, il<br />mosto viene distillato due volte. La prugna come frutto da sfilata sfida il mastro distillatore Rabanser a migliorare continuamente la sua arte e a cercare la perfezione e<br />l'equilibrio - un'idea che si ritrova anche nel motivo dell'etichetta: Un rinoceronte che tiene in equilibrio una palla.<br /><br />Materia prima: prugne del contadino locale dell'Alto Adige, prevalentemente raccolto proprio da Plunhof<br />Processo di distillazione: discontinuo, doppia distillazione, alambicco di rame riscaldato in un bagno d'acqua<br />Gradazione alcolica: 42 Vol%.<br />Volume: 0,5 l<br />Colore/clarità: cristallino, incolore<br />Naso: corpo fruttato con aromi di cannella e caramello<br />Sapore: stile pulito e morbido con delicate note di mandorla<br />Finitura: lunghezza in tutto, tipicità presente<br />Suggerimento: una buona combinazione con il cioccolato fondente<br />
Prezzo 40,80 €
Grappa Rosenmuskateller...
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Grappa Rosenmuskateller...

<br />GRAPPA ROSENMUSKATELLER<br /><br />Rarità di grappa con accenti floreali fruttati. Armonioso, rotondo con sfumature tipiche della varietà.<br />Da servire liscio in un bicchiere con gambo a tulipano a 14°C.<br />50 cl 42 % vol<br />
Prezzo 33,90 €
Prugne Old 500ml ZU PLUN
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Prugne Old 500ml ZU PLUN

<br />DOLOMITES PLUM FINE OLD<br /><br />Il distillato di prugne old viene invecchiato per due anni in botti di rovere, dove acquisisce le tipiche note di cannella, caramello e vaniglia dei barrique.<br /><br />Materia prima: prugne coltivate nelle zone montane dell'Altoadige, soprattutto attorno a Plunhof.<br />Processo di distillazione: discontinuo, doppia distillazione, a bagnomaria in caldaiette di rame<br />Stoccaggio/invecchiamento (Old): 3 anni di invecchiamento in piccole botti di rovere<br />Gradazione alcolica: 42% VOL.<br />Volume bottiglia: 0,4 L.<br />Colore-chiarezza: distillato ambrato con brillanti riflessi dorati<br />Aroma: corpo fruttato, con aromi di cannella e caramello<br />Gusto: stile morbido e pulito con leggere note mandorlate<br />Retrogusto: persistente, tipicità presente, calde note di barrique<br />
Prezzo 60,60 €
Acquavite di pera Williams...
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Acquavite di pera Williams...

<br />DISTILLATO DI PERA WILLIAMS<br /><br />Distillato di pera. Nessun tipo di frutta viene distillato così spesso in Europa come la pera Williams Christ: è la regina incontrastata tra tutti i frutti con semi, più o meno<br />aromatici. Le Williams piacciono, ma anche se si ha nel bicchiere una marca di élite, per le grandi masse questo distillato ha un gusto piuttosto piatto, e nel peggiore dei<br />casi persino artificiale. Una qualità eccellente a livello industriale non viene quasi mai raggiunta perché è molto dispendiosa: le pere Williams del Zu Plun provengono dal<br />Burgraviato a Lana e dalla sottostante Val Venosta a Naturno. Devono essere molto più mature alla raccolta rispetto alle pere da tavola, solo così mantengono il sapore<br />concentrato catturato in questo distillato. Le pere gialle appena raccolte vengono immediatamente private manualmente del torsolo per evitare note amare indesiderate: è un<br />lavoro intenso dove il tempo gioca un ruolo fondamentale. In una bottiglia di distillato viene concentrato alla fine l'aroma di oltre 8 kg di mosto di frutta.<br /><br />Materia prima: pere Williams da Naturn e Burgraviato, Lana.<br />Processo di distillazione: discontinuo in caldaiette di rame<br />Stoccaggio/invecchiamento: -<br />Gradazione alcolica: 42% VOL.<br />Volume bottiglia: 0,5 L.<br />Colore-chiarezza: chiaro e incolore<br />Aroma: aromi di frutta di pere Williams completamente mature<br />Gusto: note pure e trasparenti di frutta, di natura decisa e profonda.<br />Retrogusto: il più elegante fra distillati di frutta brilla nel finale con una straordinaria persistenza e un caratteristico tocco secco - aspro.<br />
Prezzo 44,70 €
Tagliolini all'uovo250g...
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Tagliolini all'uovo250g...

Tipologia: pasta laminata all'uovo<br /><br />Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche (min 32%)<br /><br />Tempo di cottura: 6-7 min<br /><br />Allergeni: glutine, può contenere tracce di uovo, soia e molluschi<br />
Prezzo 5,50 €
Tagliatelle all'uovo250g...
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Tagliatelle all'uovo250g...

Tipologia: pasta laminata all'uovo<br /><br />Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche (min 32%)<br /><br />Tempo di cottura: 6-7 min<br /><br />Allergeni: glutine, può contenere tracce di uovo, soia e molluschi<br />
Prezzo 5,50 €
Farfalline Bandiera...
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Farfalline Bandiera...

Tipologia: pasta laminata aromatizzata con prodotti naturali<br /><br />Ingredienti: semola di grano duro, barbabietola, spinaci, curcuma, aroma naturale di paprika<br /><br />Tempo di cottura: 6-8 min<br /><br />Allergeni: glutine, può contenere tracce di uovo, soia e molluschi<br />
Prezzo 5,50 €
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