Eau de Vie - Poire Williams MASSENEZ 70cl 40°

TIPOLOGIA: Acquavite Eau de Vie - ' Poire Williams '

ZONA PRODUTTIVA: Bassemberg

MATERIA PRIMA: Pere Williams di origine francese

DISTILLAZIONE: le pere Williams al loro arrivo vengono messe in tini di vetro. I frutti formano presto una massa pastosa da dove ne deriva un succo zuccherato e profumato.
La fermentazione dei frutti comincia dopo una o due giornate e dura da cinque a sei settimane Il suo svolgimento deve essere attentamente sorvegliato. Successivamente
inizia la distillazione negli alambicchi in rame con il metodo discontinuo.

COLORE: limpido trasparente

PROFUMO: regala al naso tutte le intense ed accattivanti note varietali della pera Williams.

ABBINAMENTI: da gustare come digestivo, nei cocktail... ma anche sulle vostre macedonie, sorbetti.

SAPORE: al palato è armonico, con un buon equilibrio tra la freschezza del frutto e la sua rotondità... Il frutto è facilmente riconoscibile e questo non è un caso poiché una
bottiglia contiene l'equivalente di quattordici chilogrammi di Williams Pears.