<br />DOL GIN<br /><br />Con il primo gin distillato nelle Dolomiti, il mastro distillatore di Zu Plun segue le orme delle innumerevoli leggende di stregoneria cresciute attorno allo Sciliar. Un sacco di<br />antiche conoscenze erboristiche vanno in questo distillato, i cui ingredienti ed erbe crescono nelle Dolomiti e sull'Alpe di Siusi, con un'eccezione - la buccia di limone del<br />Lago di Garda. Oltre al ginepro e a 24 erbe di montagna, vengono lavorati anche i gambi dei frutti, i fiori e le radici del mistico cespuglio di sambuco. Il risultato<br />qualitativamente eccezionale ha smesso da tempo di essere un consiglio da insider e, oltre a molti premi internazionali, è stato nominato il miglior gin d'Italia dal Gambero<br />Rosso. Il Dolomiten Gin inebria già al naso con un bouquet pieno di ginepro fresco, erbe di montagna e pepe appena macinato. Al palato, sviluppa una speziatura fruttata<br />con sottili note amare dalla radice di genziana. Crostata, ruvida, selvaggia e molto delicata - perché il maestro distillatore Rabanser è convinto che un gin di dolomite non<br />debba sapere di vaniglia e frutti tropicali.<br /><br />Materia prima: 24 erbe dolomitiche, limoni del lago di Garda + sambuco<br />Processo di distillazione: discontinuo, doppia distillazione, alambicco di rame riscaldato in un bagno d'acqua<br />Conservazione/invecchiamento: -<br />Gradazione alcolica: 45 Vol%.<br />Volume: 0,5<br />Chiarezza del colore: cristallino e incolore<br />Naso: bouquet pieno di ginepro fresco, erbe di montagna e pepe appena macinato.<br />Sapore: Fruttato speziato con le sottili note amare della radice di genziana.<br />Finitura: Aromatico, corposo, fortemente persistente<br /><br />Consiglio: il mastro distillatore di Plunhof raccomanda questo gin come base per un classico gin and tonic. Meno raccomandabili, tuttavia, sono gli attuali ingredienti di<br />moda come il pepe e il cetriolo.<br />
Prezzo
53,40 €
