Gin "Dol" PLUNHOF 500ml

DOL GIN

Con il primo gin distillato nelle Dolomiti, il mastro distillatore di Zu Plun segue le orme delle innumerevoli leggende di stregoneria cresciute attorno allo Sciliar. Un sacco di
antiche conoscenze erboristiche vanno in questo distillato, i cui ingredienti ed erbe crescono nelle Dolomiti e sull'Alpe di Siusi, con un'eccezione - la buccia di limone del
Lago di Garda. Oltre al ginepro e a 24 erbe di montagna, vengono lavorati anche i gambi dei frutti, i fiori e le radici del mistico cespuglio di sambuco. Il risultato
qualitativamente eccezionale ha smesso da tempo di essere un consiglio da insider e, oltre a molti premi internazionali, è stato nominato il miglior gin d'Italia dal Gambero
Rosso. Il Dolomiten Gin inebria già al naso con un bouquet pieno di ginepro fresco, erbe di montagna e pepe appena macinato. Al palato, sviluppa una speziatura fruttata
con sottili note amare dalla radice di genziana. Crostata, ruvida, selvaggia e molto delicata - perché il maestro distillatore Rabanser è convinto che un gin di dolomite non
debba sapere di vaniglia e frutti tropicali.

Materia prima: 24 erbe dolomitiche, limoni del lago di Garda + sambuco
Processo di distillazione: discontinuo, doppia distillazione, alambicco di rame riscaldato in un bagno d'acqua
Conservazione/invecchiamento: -
Gradazione alcolica: 45 Vol%.
Volume: 0,5
Chiarezza del colore: cristallino e incolore
Naso: bouquet pieno di ginepro fresco, erbe di montagna e pepe appena macinato.
Sapore: Fruttato speziato con le sottili note amare della radice di genziana.
Finitura: Aromatico, corposo, fortemente persistente

Consiglio: il mastro distillatore di Plunhof raccomanda questo gin come base per un classico gin and tonic. Meno raccomandabili, tuttavia, sono gli attuali ingredienti di
moda come il pepe e il cetriolo.