Caol Ila 12YO 2012-2022 -...
CAOL ILA 10YO<br />30TH ANNIVERSARY 2012-22<br />V0L.57,9% 70 CL. TORBA: FORTE<br /><br />Non volevamo soffocare la torba fresca e muscolosa di questo giovane single malt di Islay con troppo vino, e per questo abbiamo scelto un finish di solo un anno in botti<br />nuove di Pedro Ximenez. La prima impressione olfattiva conferma che non è per niente vinoso: l'interazione con le botti ha soltanto accentuato alcune qualità del distillato,<br />fornendo un curiosamente contrastante accostamento di note burrose con altre più acidiche, che ricordano l'aceto balsamico. A parte questo, è un whisky molto<br />medicinale: torbato nel senso catramoso, più che orientato verso la cenere. Il lato più ricco di cenere e vegetale dell'affumicatura si rivela solo al palato: anche qui<br />leggermente burroso, ma nel complesso piuttosto erbaceo e secco. Il finale è un crescendo lungo e potente di fumo di torba, asciutto e teso.<br />
Prezzo
103,20 €