Distillati

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Acquavite di mela cotogna...

Acquavite di mela cotogna...

Seducenti note di miele e profumo di frutti tropicali maturi sono le caratteristiche inconfondibili della mela cotogna matura. Il profilo aromatico del frutto si traduce in una profilo<br />aromatico complesso del distillato. Intenso, fresco e fruttato con accenti varietali distintivi. Per 1 bottiglia da 50 cl di acquavite di mele cotogne occorrono fino a 14 kg di frutti di mela<br />cotogna.<br />
Prezzo 43,40 €
Marc Gewürztraminer...

Marc Gewürztraminer...

TIPOLOGIA: Acquavite<br />ZONA PRODUTTIVA: Bassemberg<br />MATERIA PRIMA: acini d'uva di Gewürztraminer<br />DISTILLAZIONE: dopo un'accurata selezione, le vinacce vengono messe a fermentare Successivamente inizia la distillazione in grandi tini<br />COLORE: l'impido trasparente<br />PROFUMO: Complesso e intrigante<br />ABBINAMENTI: ideale come digestivo, può essere consumata in differenti maniere, come per esempio con un sorbetto al limone o abbinati a dolci più pastosi<br />SAPORE: Morbida e rotonda<br />DESCRIZIONE: Eccezionale produzione di eaux de vie di frutta, sapientemente ottenuta attraverso metodi tradizionali Solo i migliori frutti vengono selezionati per ottenere<br />voluttuosi e cristallini distillati Simbolo di uno stile di vita, le acqueviti uniscono qualità e originalità per un grande e intenso piacere.<br />
Prezzo 60,80 €
Storica d'uve acquavite di...

Storica d'uve acquavite di...

Storica Uve 50 cl<br /><br />La cura nella distillazione delle migliori uve rende questa acquavite impareggiabile. E non può mancare nelle occasioni di valore della vita di un intenditore che chiede<br />prodotti dai profumi fini e intensi, rotondità del gusto, persistenza lunga in bocca.<br /><br />Le uve, sane e mature, vengono prima diraspate e poi messe in fermentini in acciaio inox. La fermentazione alcolica viene sorvegliata con cura per favorirne le migliori<br />condizioni perché il prodotto di questa condizionerà in modo fondamentale la carica aromatica del distillato. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto<br />alambicchi in rame, a vapore diretto. Va eseguita in breve tempo dalla fine della fermentazione alcolica per preservare la freschezza del corredo aromatico. Affinamento in<br />serbatoi in acciaio inox per tre-quattro mesi al massimo per mantenere la fragranza degli aromi. La trasformazione alla gradazione alcolica finale (42°) viene fatta con<br />diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente fruttata che è preponderante.<br /><br />Acquavite incolore, limpida e cristallina con un bouquet fragrante e delicato. Al retrogusto si presenta armoniosa e fine.<br /><br />Tipologia: acquavite di frutta<br />Grado alcolico: 42% vol.<br />Materie prime: uva<br />Temperatura di servizio: 18°C<br />
Prezzo 41,00 €
Acuavite di uvabianca...

Acuavite di uvabianca...

Materia prima<br />Selezione di uve bianche di diversi Monovitigni raccolte fresche,a giusta maturazione.<br />Gradi % vol.: 38<br />Gusto: Fresca, fragrante, cristallina e leggermente aromaticacon una particolare eleganza propria dei vitigni d'origine.<br /><br />Fermentazione: In purezza in ambiente anaerobico in tini in acciaio inossidabile, seguita immediatamente dalladistillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.<br /><br />100% Distillazione artigianale: discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino. La<br />distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo<br />intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.<br /><br />Produzione: strettamente legata al raccolto della vendemmia d'annata.<br />Riposo: da 6 mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile.<br />
Prezzo 39,00 €
Liqueur au Calvados Coer du...

Liqueur au Calvados Coer du...

<br /><br />TIPOLOGIA: Liqueur au Calvados<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Pays d'Auge<br /><br />MATERIA PRIMA: Mele (da alberi principalmente di bassa taglia). Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio<br /><br />DISTILLAZIONE: Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre da una<br />parte la polpa del frutto, e dall'altra il mosto che dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di rag<br /><br />COLORE: Ambra brillante<br /><br />PROFUMO: Delicati aromi di mele<br /><br />ABBINAMENTI: Perfetto come digestivo ma anche ideale per long-drink e in abbinamento a dolci a base di mele<br /><br />SAPORE: Gusto di frutto particolarmente pronunciato e rinfrescante<br />
Prezzo 32,60 €
Uva Viva Italiana Poli 70cl

Uva Viva Italiana Poli 70cl

<br /><br />TIPOLOGIA: Distillato di uva aromatica<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Schiavon<br /><br />MATERIA PRIMA: Uva Malvasia Aromatica e Moscato Bianco<br /><br />DISTILLAZIONE: Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo<br /><br />COLORE: Limpido e trasparente<br /><br />PROFUMO: Fruttato (pera e albicocca), zagara<br /><br />SAPORE: Primaverile, amabile e fresco<br />
Prezzo 33,00 €
Kirsch Vieux MASSENEZ 70cl

Kirsch Vieux MASSENEZ 70cl

<br /><br />TIPOLOGIA: Acquavite<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Bassemberg<br /><br />MATERIA PRIMA: Ciliegie<br /><br />DISTILLAZIONE: Le ciliegie vengono messe in grandi tini per la fermentazione e lo zucchero che contengono si trasforma in alcool. Successivamente inizia la distillazione in<br />alambicchi in rame<br /><br />COLORE: Limpido trasparente<br /><br />PROFUMO: Intense note di mandorla<br /><br />SAPORE: Potente ed equilibrato<br />
Prezzo 60,80 €
Framboise Sauvage Massenez...

Framboise Sauvage Massenez...

<br /><br />TIPOLOGIA: Acquavite<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Bassemberg<br /><br />MATERIA PRIMA: Lamponi selvatici<br /><br />DISTILLAZIONE: I lamponi selvatici vengono raccolti la mattina presto, alla rugiada, per poter dare alla grappa il suo incomparabile profumo Dopo essere stati controllati,<br />vengono messi in botti e macerano per parecchie settimane In seguito inizia la distillazione in al<br /><br />COLORE: Limpido trasparente<br /><br />PROFUMO: Aroma fine e sottile<br /><br />SAPORE: Delicati sentori di frutti rossi fine ed equilibrato<br />
Prezzo 56,80 €
Poire Prisonniere MASSENEZ...

Poire Prisonniere MASSENEZ...

<br /><br />TIPOLOGIA: Acquavite<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Bassemberg<br /><br />MATERIA PRIMA: Pere Williams<br /><br />DISTILLAZIONE: La bottiglia viene attaccata al pero in fiore e il frutto cresce all'interno del contenitore Quando matura sia la pera che la bottiglia vengono delicatamente<br />staccate I frutti vengono messi in grandi tini per la fermentazione e lo zucchero che contengono<br /><br />COLORE: Limpido trasparente<br /><br />PROFUMO: La pera si rivela subito, è ben definito, sostenuto, fruttato e fresco<br /><br />SAPORE: La pera emerge su tutto regalando una grande freschezza Si riescono a percepire note speziate e di liquirizia tipiche della pera Williams<br />
Prezzo 89,40 €
Acquavite di albicocche...

Acquavite di albicocche...

La distilleria Pircher produce questa acquavite di alta qualità dalle albicocche con il loro tipico aroma di frutta. Il mastro distillatore utilizza solo albicocche fresche e carnose<br />e le lavora secondo una tradizione collaudata con molta pazienza e cura: è così che nasce il gusto elegante e morbido dell'acquavite di albicocche Pircher, che a ogni sorso<br />vi farà pensare ai frutteti altoatesini baciati dal sole.<br />Contenuto di alcool: 40%<br />
Prezzo 38,40 €
Uè Il Fragolino NONINO 700ml

Uè Il Fragolino NONINO 700ml

Materia Prima: Uve Fragolino<br />Distillazione Artigianale: Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.<br />Gradazione: 38% vol.<br />Degustazione: Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano.<br />Gusto: Aromatica, ricorda il mirtillo e i frutti di bosco.<br />
Prezzo 43,00 €