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Spum. F.cta Ris. Vittorio...
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Spum. F.cta Ris. Vittorio...

FRANCIACORTA RISERVA DOCGVITTORIO MORETTI<br /><br />Una grande cuvée che abbia l'ambizione di esprimere la memoria della terra di Franciacorta e il suo perpetuo rinnovarsi. Un punto di raccordo tra memoria e visione,<br />passato e futuro. Ovviamente, solo le migliori selezioni possono entrare a far parte di questo esclusivo assemblaggio: i migliori suoli e le mi-gliori esposizioni, le<br />migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia. I frutti delle viti più vecchie vengono fermentati in piccoli fusti di rovere bianco, mentre il lungo élevage sui<br />lieviti prevede l'uso del tappo di sughe-ro. Il colore del vino è giallo carico e lucente, la spuma ricca e cremosa, il perlage di interminabile persistenza. Ampi<br />e caleidoscopici i profumi, ca-paci di continue trasformazioni che spaziano dalla frutta gialla matura al miele millefiori, dalla pasticceria agli agrumi canditi, fino a<br />incrociare cenni fumé e di alloro. Impressionante la coerenza del palato, denso e cremoso, generoso e ricco, lunghissimo nel sorso e negli aromi. In questo contesto,<br />determinante è il ruolo dell'acidità che sostiene e trascina, regalando fre-schezza e futuro.<br />Uvaggio: Chardonnay 60%, pinot nero 40%<br />Sistemi d'allevamento: Guyo<br />Densità di impianto: 5000 ceppi/ha<br />Età media delle viti: 25 anni<br />Periodo di vendemmia: fine agosto, inizio settembre<br />Affinamento:57% pièces, 43% inox<br />Dosaggio: &lt; 3 g/l<br />Acidità: 7.4<br />
Prezzo 198,40 €
Vin Santo del Chianti 2019...
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Vin Santo del Chianti 2019...

VIN SANTO DEL CHIANTI<br />DOC<br />Varietà delle Uve<br />Trebbiano e Malvasia Toscana<br />Tecnica di produzione<br />Le uve ben mature vengono fatte appassire per alcuni mesi,<br />dopo la pressatura il mosto sosta per almeno tre<br />anni nelle tipiche botticelle di rovere, i caratelli, da 60 a 200<br />litri. Durante questo periodo il Vin Santo acquisisce<br />naturalmente il suo grado alcolico pur mantenendo un certo<br />livello zuccherino che aiuta lo sviluppo delle particolari<br />caratteristiche organolettiche.<br />Caratteristiche organolettiche<br />Colore: giallo dorato intenso.<br />Profumo: intenso con sentori di miele e frutta secca.<br />Sapore: pieno, morbido, dolce e di buona struttura.<br />Consigli del produttore<br />Ottimo vino da dessert, indicato da solo o in<br />accompagnamento a dolci secchi o formaggi erborinati.<br />Servire a una temperatura di 10/12 °C<br />Grad. Alcolica: 15% vol.<br />
Prezzo 30,20 €
Franciacorta DOCG Saten...
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Franciacorta DOCG Saten...

Donna Cora Satèn 2021<br />Classificazione<br />Franciacorta DOCG<br />Annata<br />2021<br />Vinificazione<br />Dopo la raccolta, rigorosamente manuale, i grappoli interi di<br />Chardonnay sono stati direttamente sottoposti a una soffice<br />pressatura e il mosto 'fiore' ottenuto dalla prima spremitura è<br />stato trasferito in tini di acciaio inox, dove ha avuto luogo la<br />prima fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nella<br />primavera dell'anno successivo il vino ha iniziato il processo di<br />seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i<br />lieviti per un lungo periodo.<br /><br />Note Degustative<br />Donna Cora si presenta di un colore giallo paglierino, con una spuma dal perlage finissimo e persistente,<br />caratteristiche peculiari del Franciacorta Satèn. Al naso è caratterizzato da eleganti note di fiori bianchi e da<br />piacevoli sensazioni di frutta a polpa bianca. Al palato si rivela complesso ed equilibrato, espressione di un'annata<br />dalla straordinaria eleganza.<br />Dati Storici<br />La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d'Iseo. I<br />vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori<br />Franciacorta dal 1999.<br />
Prezzo 45,20 €
Praeclarus Pas Dosé Blanc...
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Praeclarus Pas Dosé Blanc...

Praeclarus Pas Dosé<br />Blanc de Blancs Alto Adige DOC<br /><br />Complessità e raffinatezza.<br />Giallo paglierino brillante con riflessi argentei. Dal carattere caparbio, leggero sentore di agrumi e una suggestione di fiori di mandorlo. Sfumature di frutta secca, pesca<br />bianca, albicocca matura, erbe di montagna fresche, pane alle spezie e brioche. Struttura vellutata. Finale lungo dal gusto minerale. Perlage estremamente sottile e<br />persistente.<br /><br />Terroir<br />Le uve di Chardonnay maturano nelle vigne più antiche e soleggiate di Appiano ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 500 m s.l.m., sul terreno dolomitico calcareo del<br />massiccio della Mendola composto di depositi sabbiosi e argillosi. L'esposizione a sud-est, la ventilazione costante portata dai venti di caduta e l'escursione termica tra<br />giorno e notte, danno vita ad un microclima unico nel suo genere che consente una maturazione particolarmente prolungata e ottimale, conferendo un eccellente rapporto<br />acidità-zuccheri.<br /><br />Vinificazione<br />Praeclarus Pas Dosé è uno spumante che nasce esclusivamente da vini selezionati di un'unica annata. Uve raccolte rigorosamente a mano. Pressatura soffice del<br />grappolo intero. Maturazione del vino base in grandi botti di legno e vasche di acciaio per diversi mesi, successiva rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e<br />affinamento sui lieviti a temperatura costante per almeno 48 mesi, nello storico bunker di Praeclarus.<br /><br />Consigli d'abbinamento<br />Ottimo per accompagnare frutti di mare e pesce crudo<br />Contenuto alcolico<br />12,5 % vol.<br />
Prezzo 32,00 €
Spumante Selection 750ml...
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Spumante Selection 750ml...

Spumante Extra Dry Selection by K.BERNARDI<br /><br />Tipologia vino: Vino Spumante<br />Formato: 0.75ml<br />Uve: Chardonnay Musquè, Pinot Grigio, Glera<br />Temperatura di servizio; 6-8°C<br />Conservazione: Conservare in luogo fresco e buio, ad una temperatura massima di 18°C<br />Bicchiere consigliato: Ampio da vino bianco<br />Colore : Brillante, giallo intenso<br />Perlage: Fine<br />Profumo: Frutta gialla con sentori di agrumi<br />Sapore: Molto fresco, leggermente rotondo ma ampio e persistente<br />Zona di produzione/Vigneto: Moriago della Battaglia e Vidor, zona pianeggiante<br />Altitudine: 120 m s.l.m<br />Tipo terreno Terreno ciottoloso con fasce profonde più argillose<br />Vinificazione: La vinificazione delle uve dei diversi vitigni è fatta separatamente a causa delle diverse epoche di raccolta. Per i vitigni aromatici<br />si fa una leggera macerazione sulle bucce a temperatura controllata per 5 ore<br />Zuccheri: 14.5 g/l<br />Acidità totale: 5.6 gr/l<br />Anidride solforosa: 100 mg/l (liv. max consentito nello spumante 235 mg/l, liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l)<br />
Prezzo 8,90 €
Sauvignon Blanc Cloudy Bay...
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Sauvignon Blanc Cloudy Bay...

CLOUDY BAY<br />SAUVIGNON<br />Puro, fresco e vibrante<br /><br />Grazie ai suoi aromi straordinari, il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay è stato un successo immediato quando è apparso sul mercato nel 1985. Questo vino ha inserito la<br />Nuova Zelanda nella mappa globale del vino e ha reso famoso il Sauvignon Blanc come vino monovarietale. Per la sua creazione vengono considerate più di 80 espressioni<br />di 98 particelle, le cui rese sono tenute basse per ottenere un vino dall'aroma concentrato. Il processo di vinificazione mira a conservare ed esaltare le note fresche e<br />fruttate, utilizzando lieviti selezionati e tini di acciaio inossidabile, insieme a una piccola percentuale di fermentazione in botte per conferire struttura ma senza sentore di<br />rovere.<br />NOTE DI DEGUSTAZIONE<br />Intenso e vibrante, con aromi di frutto della passione maturo, pesca bianca e un pizzico di lime. Il palato è deliziosamente concentrato e tropicale, le note saline<br />conferiscono struttura, mentre il frutto della passione e la vibrante acidità degli agrumi portano equilibrio.<br />
Prezzo 39,40 €
VEUVE CLICQUOT EXTRA BRUT...
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VEUVE CLICQUOT EXTRA BRUT...

CRUS<br />Grands Crus,<br />Premiers Crus, altri Crus<br /><br />NOTE DI DEGUSTAZIONE<br />Una sensazionale intensità, con eleganti aromi di agrumi<br />canditi. La gamma degli aromi è da record: frutta molto<br />matura e liquirizia si uniscono a note di marzapane<br />e miele d'acacia.<br />
Prezzo 118,60 €
Champagne Krug Grande Cuvee...
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Champagne Krug Grande Cuvee...

NOTE DI DEGUSTAZIONE<br />Tutte le edizioni di Krug Grande Cuvée racchiudono<br />un'infinità di sapori e aromi nei quali ciascuno può<br />ritrovare una nota in grado di suscitare ricordi o emozioni.<br />Con il passare degli anni, alcuni aspetti del loro carattere<br />si accentuano.<br />
Prezzo 349,60 €
Magnum Coffret Champange...
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Magnum Coffret Champange...

L'armonia perfetta<br /><br />Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata.<br />Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato<br />quando la vendemmia non è all'altezza.<br />Dopo un'elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude<br />dell'Armonia.<br /><br /><br />UN'ARMONIA EXPLOSIVA<br />Per Dom Pérignon, l'assemblaggio è il grande appuntamento dell'elaborazione con lo champagne. Il gesto creatore che, a partire dalla vigna, attraverso una ricerca di<br />intuizione e creazione, attinge ai contrasti e ai paradossi, alle contrapposizioni e alle complementarità, e rivela così la sua personale verità per ogni annata.<br /><br />È un assemblaggio che invita a un dialogo interiore inatteso. Oggi si contraddistingue per la condivisione di Dom Pérignon Vintage 2012 e la sua armonia esplosiva.<br /><br />L'imprevedibilità delle stagioni del 2012, la loro autorità e la loro generosità, hanno composto un paesaggio olfattivo singolare, di una varietà straordinaria. Un'ineguagliabile<br />ricchezza e diversità dei frutti: nel 2012, ogni vitigno, ogni regione, ogni villaggio, ogni appezzamento di terreno ha raggiunto il culmine delle proprie potenzialità, dando<br />origine a un millesimo che coniuga tutte le polarità.<br /><br />In un connubio di intensità, tensioni contenute e contrasti estremi, l'assemblaggio di Dom Pérignon Vintage 2012 rivela una struttura singolare, vibrante al ritmo di<br />un'energia controllata, incanalata dalle note acide e amare, che irrompe e risplende. Un'armonia esplosiva.<br /><br />IL NASO<br />Il naso è completo e volubile, un intreccio di fiori e frutti, seguito dall'unione di note vegetali e minerali. Il bouquet è tattile, un invito discreto a seguire la scia cipriata dei<br />fiori bianchi, contornata dalla dolcezza dell'albicocca e della mirabella, per poi approdare alla freschezza del rabarbaro e della menta, fino alla mineralità della cenere.<br />Pepe bianco.<br /><br />IL PALATO<br />È l'energia a dominare il palato. Dopo una piacevole apertura, il vino si fa rapidamente vibrante per poi letteralmente esplodere. L'effervescenza dilaga, la sensazione è<br />tonica. Il finale, che converge su note acide e amare, si restringe e si fa penetrante, lasciando la sua impronta, contraddistinta da zenzero, tabacco e aromi tostati.<br />
Prezzo 984,00 €
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