Pinot Grigio DOC 2023...
Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg 2023<br />Alto Adige DOC<br />Il castello rinascimentale della Vigna Castel Ringberg,<br />eretto dalla dinastia degli Asburgo nel 1620, sovrasta il Lago<br />di Caldaro ed è immerso nel verde ondeggiante dei suoi filari.<br />Una Vigna è un'ulteriore menzione geografica aggiuntiva;<br />la parola descrive un vigneto singolo rigorosamente definito<br />e limitato cartograficamente. La tenuta, a tratti collinosa e a<br />tratti ripida, si trova sull'antico crocevia di tre tipi di terreno<br />tra i 330 ed i 400 metri s.l.m.: ad ovest il vigneto viene<br />accompagnato dalla roccia dolomitica della Mendola, i cui<br />ripidi pendii sono composti da pietrisco di 30.000 anni fa<br />proveniente dal fiume Adige. Nella zona centrale e meridionale, le superfici più estese sono composte da suoli<br />di residui di pietra calcarea molto leggeri che garantiscono l'aerazione alle radici delle viti. La mitezza del Lago<br />di Caldaro, sposata con forte vento pomeridiano, creano un microclima secco e permettono un lavoro<br />fortemente rispettoso della natura nella vigna. Queste particolari caratteristiche geologiche, unite al<br />microclima ventilato, danno vita a vini minerali di grande eleganza e raffinatezza.<br />Un intenso e brillante giallo paglierino caratterizza il Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg. Complessità di<br />aromi di frutta, in particolare di pere mature, un tocco di salvia e tiglio e note speziate arricchiscono il bouquet.<br />In bocca dominano eleganza e armonia, uniti ad una decisa struttura ben equilibrata, assemblata da intensità e<br />cremosa rotondità. Un Pinot Grigio di grande carattere.<br />VENDEMMIA 2023<br />Con grande piacere annunciamo l'arrivo di un'annata promettente! Dopo una primavera<br />tipica, una fase fresca in maggio ha leggermente ritardato il periodo vegetativo, con<br />conseguente inizio della fioritura solo verso la fine di questo mese. Le temperature elevate,<br />e la siccità di giugno e luglio, hanno poi rallentato nuovamente lo sviluppo della vite e lo<br />hanno, per così dire, normalizzato. Ad inizio agosto sono arrivate le tanto attese piogge,<br />fornendo alle viti l'acqua di cui avevano bisogno. Il meticoloso lavoro in vigna ha dato i suoi<br />frutti, nonostante il clima impegnativo con periodo caldi contrapposti a periodo freschi con<br />pioggia. Grazie all'autunno dorato altoatesino, le uve hanno infine potuto beneficiare a<br />lungo di condizioni climatiche ottimali e soprattutto di molto sole, al punto tale che l'inizio<br />della vendemmia è stato posticipato rispetto alla storica data di inizio settembre. In<br />termini di qualità, l'annata 2023 si esprime con livelli di acidità molto equilibrati, un frutto<br />caratteristico e una buona struttura.<br />VINIFICAZIONE<br />Pressatura soffice delle uve, decantazione statica del mosto. Una parte del mosto viene fatta<br />fermentare a temperatura controllata di 20°C in botte d'acciaio. Circa il 20% invece<br />fermenta in botti grandi e barrique di rovere francese d'Allier con successiva fermentazione<br />malolattica. L'assemblaggio avviene in primavera.<br />Vitigno: 100% Pinot Grigio<br />Cont. alcolico: 13,50% Vol<br />Zucchero residuo: 1,5 g/L<br />Acidità totale: 5,8 g/L<br /><br />
Prezzo
29,60 €
