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Sonus Gewürztraminer...
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Sonus Gewürztraminer...

<br />SONUS<br /><br />Il suono perfetto (lat. sonus) delle complesse note di frutta e l'interazione ideale degli aromi, la nobile dolcezza e l'elegante acidità, lasciano risuonare una vera sinfonia sul<br />palato.<br /><br />Il vino da dessert Sonus combina note concentrate di mango e albicocca matura, causate dall'appassimento delle uve Gewürztraminer sulla vite e dalla maturazione e<br />conservazione in botti di legno.<br /><br />Questa atmosferica armonia di note, così come l'acidità filigranata e l'elegante dolcezza, fanno di Sonus una vera composizione da maestro.<br />Contenuto: 0,375 l<br />
Prezzo 43,00 €
Recioto della...
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Recioto della...

Fiorato Recioto della Valpolicella DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA Il Recioto, vino di antichissima tradizione, ha dato origine alla produzione<br />dell' Amaroneed è uno dei vini rossi passiti più importanti nel panorama enologico italiano.<br /><br />UVE Corvina 65%, Rondinella 30%e Molinara 5%<br /><br />DESCRIZIONE SENSORIALE Rosso rubino intenso e profondo,è molto elegante e complessonelle ricche note di frutta sotto spirito,con la ciliegia in evidenza,su accenni di<br />vaniglia e spezie dolci.Al palato si presenta ampio e armonico, con una dolcezza ben bilanciatae un finale persistente.<br /><br />PROVENIENZA Vigneto Fioratonella zona collinaredella Valpolicella Classica.<br /><br />VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO Appassimento delle uve per 4 mesi. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento di 12 mesi in barriques di rovere.<br />ALCOL 13% by vol.<br />TEMPERATURA DI SERVIZIO 14-16°C<br />ABBINAMENTI CONSIGLIATI Ottimo a fine pasto, in abbinamento a dolci e pasticceria secca, è ideale con preparazioni a base di frutti di bosco o cioccolato fondente.<br />Perfetto con i formaggi stagionati ed erborinati.Bevuto da solo, è un grande vino da conversazione.<br />
Prezzo 53,10 €
Mondeserto passito...
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Mondeserto passito...

IL VIGNETO<br />Posizione: Valdobbiadene DOCG.<br />Supercie: 7,5 ettari.<br />Terreni: Collina e terrazzamenti.<br />Vitigni: Prosecco e piccole quantità di Verdiso e Bianchetta.<br />Età vigneti: In media oltre 40 anni, 2 ettari primi del Novecento.<br />SISTEMA COLTURALE Potatura:<br />Capovolto doppio con bassa carica di gemme, lari a<br />spalliera. Concimazione:<br />Organico minerale. Lavorazione dei terreni:<br />Sfalcio delle erbe senza uso di diserbanti.<br />Lotta tosanitaria: integrata, ecocompatibile senza uso di insetticidi .<br /><br />SCHEDA TECNICA DEL VINO<br />Nome: Mondeserto passito.<br />Vitigno: Prosecco in purezza.<br />Vinicazione: Torchiatura manuale.<br />Anamento: 1 anno in acciaio inox.<br />Gradazione alcolica: 15% vol.<br />Produzione media: 2500 bottiglie anno.<br />Note: Ottenuto dopo 6 mesi di appassimento delle uve su<br />graticcio, senza ltrazione secondo un antico sistema di<br />produzione; vino passito da meditazione particolarmente<br />indicato con formaggi erborinati e fegato grasso d'oca.<br />
Prezzo 55,60 €
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