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  • Categorie: Vino Rosso Alto Adige
  • Disponibilità: In magazzino
Lagrein Gries Riserva 2021...
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Lagrein Gries Riserva 2021...

<br />Gries<br />Alto Adige Lagrein Riserva DOC<br /><br />Descrizione: un vino dal colore quasi violaceo e dagli aromi densi di viola, more e amarena, abbinati a leggeri aromi tostati come caffè e cioccolato. Un vino potente e<br />morbido con tannini ancora giovani.<br /><br />Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni.<br /><br />Piatti consigliati: il suo corpo potente rende questo vino un piacevole compagno di carni scure, selvaggina, pollame e formaggi duri piccanti.<br /><br />Temperatura di servizio: 16° C.<br /><br />Vitigno: Lagrein; sistema di allevamento a traliccio di 15 anni<br /><br />Siti: le viti sono piantate nella zona classica di coltivazione a Gries, vicino a Bolzano, su terreni alluvionali profondi, caldi e sabbiosi, con granito e porfido come roccia<br />originaria; microclima molto favorevole nella conca di Bolzano, giornate molto calde, notti più fresche.<br /><br />Resa: 49 hl/ha<br /><br />Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 15 giorni, seguita da una leggera macerazione.<br />Svinatura del vino giovane in grandi botti di legno per la riduzione biologica dell'acidità. Successivo affinamento in piccole botti di legno per 16 mesi; delicata filtrazione<br />grossolana prima dell'imbottigliamento. Successivo affinamento in bottiglia per 10 mesi.<br /><br />Valori analitici:<br />Alcool: 13,5% vol.<br />Acidità totale: 4,8 g/l<br />Zucchero residuo: 0,5 g/l<br />
Prezzo 40,60 €
Pinot Nero 2020 Praepositus...
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Pinot Nero 2020 Praepositus...

Pinot Nero Riserva Praepositus 2020<br />Linea Praepositus<br />Rosso rubino con sfumature rosate. Al naso amarena, e note di<br />ribes nero. Odori del sottobosco e quelli di cannella e chiodi di<br />garofano. Elegante e seducente, dalla vivida acidità e dalla<br />struttura vellutata.<br />Zona di produzione<br />Zona di produzione: Marklhof, Cornaiano (Appiano)<br />Altitudine: 380 m<br />Tipo di terreno: Depositi morenici permeabili su una base porfirica<br />Esposizione: Nord<br />Vitigno: Pinot Nero<br />Sistema di allevamento: Guyot<br />Piante per ettaro: 5.000<br />Resa per ettaro: 45 hl<br />Proposte di servizio<br />Temp. di servizio: 14° - 16° C<br />Potenziale di maturazione: 10 - 15 anni<br />Proposte di abbinamento: Sella di agnello in crosta di erbe con salsa al<br />rosmarino · Guanciale di manzo con fagiolini verdi · Salmone grigliato con ragù di carciofi<br />e pomodori<br />Produzione<br />Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni;<br />10% uve intere. Fermentazione malolattica e maturazione in Barrique e Tonneaux francesi<br />per 24 mesi (1/3 nuovi)<br />Temp. di fermentazione: max. 28° C<br />Maturazione: 24 mesi<br />Maturazione in bottiglia: 12 mesi<br />Dati analitici<br />Report Annata<br />Dopo un inverno nevoso, il germogliamento è iniziato relativamente presto. Grazie a una<br />primavera mite, non ci sono stati problemi di gelate primaverili. Anche l'estate si è<br />presentata con il suo lato migliore, le temperature sono state medie, non ci sono stati<br />eventi meteorologici estremi e anche le precipitazioni sono rientrate nella media. La<br />vendemmia è iniziata anch'essa con 10 giorni di anticipo, il 14 settembre. Purtroppo<br />l'autunno è stato un po' più piovoso e quindi anche le variazioni di temperatura tra il<br />giorno e la notte sono state conseguentemente più basse del solito. Per poter raccogliere<br />quindi delle uve sane, sono state anticipate le date della raccolta e la vendemmia si è<br />conclusa già a metà ottobre.<br />I vini di questa annata si mostrano quindi coerenti all'andamento climatico: delicati,<br />freschi e fruttati, con alcol moderato e acidità accattivante, simili all'annata 2019.<br />
Prezzo 41,00 €
Kermesse Elena Walch 2021...
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Kermesse Elena Walch 2021...

Vitigno: Petit Verdot, Syrah, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon - in proporzioni uguali.<br />Vinificazione: Le diverse varietà di uva sono raccolte nello stesso momento e lavorate insieme. Solo il Cabernet Sauvignon, che matura più tardi, viene fermentato<br />separatamente. La macerazione in vasche d'acciaio dura circa 10 giorni, seguita dalla riduzione acida in botti di legno. Il vino matura per 18 mesi in barrique di rovere<br />francese. Un lungo invecchiamento in bottiglia prima che il vino venga messo in vendita.<br />Degustazione:<br />La Cuvée Kermesse colpisce per un rosso porpora forte e intenso e per un bouquet intenso e multistrato: speziato con note di tabacco leggermente affumicato, un po' di<br />pepe e cioccolato, fruttato con bacche rosse, frutti di bosco e fichi secchi. Potente, elegante e armonioso, il vino si presenta al palato con tannini ben integrati, delicati<br />aromi tostati e ricchezza speziata, con molto potenziale e un lungo finale. Un vino con molta finezza e carattere.<br />Descrizione: Vino rosso Italia<br />Zucchero residuo: 2,4g/L<br />Alcool:14,00% Vol<br />Durata di conservazione: 15-20 anni<br />Acidità totale: 5,3g/L<br />
Prezzo 63,60 €
St. Magdalener 2023...
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St. Magdalener 2023...

ST dell'Alto Adige. MAGDALENER CLASSICO<br />Il classico, corposo ed elegante, da vecchie vigne - con grande potenziale di conservazione'.<br /><br />VITIGNI: Großvernatsch, Tschaggelevernatsch, Lagrein<br />TIPO DI SUOLO: ghiaia glaciale e terreno porfirico eroso<br />TIPO DI COLTIVAZIONE: pergola, con un'asta portante / ceppo<br />DENSITÀ DELLA PIANTA: 6.000 - 8.500 canne /ha<br />ETÀ DI COLTIVAZIONE DELLA VITE: 20 anni<br />MISURE DI MIGLIORAMENTO DELLA QUALITÀ: diradamento del 50% delle uve in luglio, divisione dell'uva<br />VENDEMMIA: inizio - metà ottobre<br />VINIFICAZIONE: diraspatura seguita da fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura di fermentazione controllata con un periodo di macerazione di una<br />settimana.<br />VINIFICAZIONE: Fermentazione malolattica e invecchiamento in botti di legno di piccole e medie dimensioni.<br />COLORE: rosso rubino scuro<br />AROMA: aroma di mandorla, frutta matura, viole, frutta matura<br />GUSTO: corposo, caldo, nobile, tannino morbido<br />
Prezzo 19,80 €
Lagrein 2021 Prestigeline...
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Lagrein 2021 Prestigeline...

Prestige<br />Grieser Lagrein<br />Riserva<br /><br />Alto Adige DOC<br /><br />Il Lagrein, una delle varietà di vino rosso più tipiche dell'Alto Adige e della Cantina di Bolzano, prospera nel fondovalle intorno a Bolzano con elevate differenze di temperatura<br />tra giorno e notte. Per il Prestige Grieser Lagrein Riserva vengono utilizzate solo uve selezionate dai migliori vigneti con basse rese. Il vino presenta un colore rosso granato<br />impenetrabile, con grandi aromi al naso e un finale lungo e armonioso al palato.<br /><br />Vitigni: Lagrein<br />Zona di coltivazione/clima: terreni alluvionali caldi e sabbiosi intorno a Gries vicino a Bolzano<br />Raccolta: da fine settembre a metà ottobre<br />Vinificazione: dopo la tradizionale fermentazione del vino rosso in botti di legno, il vino giovane matura per circa un anno in barrique francesi e in grandi botti di legno.<br /><br />Caratteristiche<br />Colore: intenso, rosso rubino scuro con riflessi violacei<br />Aroma: fruttato di ciliegie mature, che ricorda l'humus, leggero sentore di vaniglia e cacao<br />Gusto: Potente e armonioso con tannini morbidi ed eleganti.<br />Si abbina a: piatti di carne o selvaggina e formaggi duri piccanti.<br />Alcool: 14 % vol*<br />Zucchero residuo: 4,5 g/l*<br />* A seconda dell'annata, i valori analitici possono variare leggermente.<br /><br />Separazione dei rifiuti<br />Capsula: 42 Tin<br />Chiusura della bottiglia: FOR 51 Cork<br />Bottiglia: vetro GL 71<br />Controlla il sistema di raccolta del tuo comune<br />
Prezzo 31,40 €
Cabernet Riserva Turmfeld...
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Cabernet Riserva Turmfeld...

TURMFELD<br />Cabernet Riserva Alto Adige DOC<br />Il sublime<br /><br />Si trova sotto un riflettore molto speciale. Il suo stadio? Una collina eccezionalmente radiosa nella città castello di Missian, protetta dalla chiesa di Sant'Apollonia! Turmfeld guarda con orgoglio Unterrain e Bolzano, mentre i raggi caldi brillano sulle sue foglie e l'energia scorre costantemente nelle sue vene. Un vero adoratore del sole è questo Cabernet - godibile, sublime, emozionante. E uno a cui piace attirare l'attenzione su di sé!<br /><br />Descrizione del vino: bouquet multistrato di cassis, pepe bianco, frutta secca e cioccolato. Corpo pieno e potente con tannino ben strutturato. Finale succoso e di lunga durata.<br />Terroir: pendii ripidi esposti al sole con alto contenuto di argilla a Missian e St. Pauls (350 m.s.l.m.).<br />Età delle viti: circa 20 anni<br />Vinificazione: fermentazione lenta in tini di legno aperti e maturazione su lievito fine<br />in tonneaux usati per 12 - 15 mesi<br />Consigliato con: carni alla griglia, piatti di carne e formaggi a pasta dura<br />Temperatura di servizio: 16°-18°C<br />Alcool: 13,0% vol.<br />Acidità totale: 4,7 g/l<br />Zucchero residuo: 0,3 g/l<br /><br />
Prezzo 18,80 €
Lagrein 2021 Porphyr...
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Lagrein 2021 Porphyr...

Prophyr<br />Riserva<br />'Tre siti selezionati di un singolo vigneto con viti che hanno quasi un secolo di vita e che quindi forniscono materiale di uva molto concentrato e ricco di estratti costituiscono la base della nostra selezione di Lagrein. La vinificazione avviene interamente in barrique, il che conferisce al Lagrein Porphyry, che deve il suo nome al substrato dei vigneti, un naso multistrato e intenso, ma allo stesso tempo lo rende compatto e particolare al palato'.<br />Rudi Kofler<br /><br />Vino<br />Zona d'origine: Alto Adige - Italia<br />Area DOC: Alto Adige<br />Varietà: 100% porfido<br />Resa: 42 hl/ha<br />Orientamento: Sud - Sud-Ovest<br />Pendenza: 0 - 5<br />Altitudine: 250 - 270 m<br /><br />Vinificazione<br />Vendemmia e selezione delle uve a mano; diraspatura delle uve seguita da una lenta macerazione a temperatura controllata e da una delicata macerazione in serbatoi di acciaio inox; fermentazione malolattica e maturazione per 18 mesi in barrique. Un terzo delle botti di legno nuove sono utilizzate per l'invecchiamento in barrique. Assemblaggio tre mesi prima dell'imbottigliamento.<br /><br />Dati tecnici<br />Contenuto di alcool: 14,0 % vol<br />Zucchero residuo: 1,4 g/l<br />Acidità totale: 5,0 g/l<br /><br /><br />Carattere<br /><br />Colore: rosso rubino ricco e impenetrabile con riflessi violacei<br />Naso: Questa selezione di Lagrein può essere descritta come sfaccettata ed estremamente intensa al naso, con note di liquirizia, chicchi di caffè, baccello di vaniglia, chiodi di garofano e tè nero, che è sia speziato che succosamente fruttato, con aromi che ricordano l'amarena e i mirtilli.<br />Sapore: Armonioso al palato con sapori molto compatti e concentrati, a più livelli, caratterizzati non solo da un frutto succoso, ma anche da una spezia pepata e da un tono di cioccolato fondente leggermente dolce, completato da tannini finemente affinati.<br /><br /><br /><br />
Prezzo 61,40 €
Merlot DOC Riserva...
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Merlot DOC Riserva...

Siebeneich Riserva 2021<br /><br />'Questo Merlot, che si sente a casa in siti caldi del sud con terreni profondi e argillosi, è un vino rosso multistrato e corposo che impressiona soprattutto per la sua finezza'.<br />Rudi Kofler<br /><br />Vino:<br />Regione di origine: Alto Adige - Italia<br />Area DOC: Alto Adige<br />Varietà: 100 % Merlot<br />Annata: 2018<br />Resa: 56 hl/ha<br />Orientamento: Sud - Sud-Ovest<br />Pendenza: 5 - 15<br />Altitudine: 250 - 280 m<br /><br />Vinificazione:<br />Vendemmia e selezione delle uve a mano; diraspatura delle uve seguita da una lenta macerazione a temperatura controllata e da una delicata macerazione in serbatoi di acciaio inox; fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in parte in grandi botti di legno (50%) in parte in barrique (50%). Per la maturazione nelle botti di barrique viene utilizzato un terzo di botti di legno nuove. Assemblaggio tre mesi prima dell'imbottigliamento.<br /><br />Dati tecnici:<br />Gradazione alcolica: 14,0 % vol.<br />Zucchero residuo: 0,5 g/l<br />Acidità totale: 4,9 g/l<br />Temperatura di servizio: 16 - 18 °C<br />Abbinamento con il cibo:<br />Si abbina bene al Kitzschulter brasato in olio d'oliva ed erbe su asparagi e verdure selvatiche, alla tagliata di manzo su un letto di rucola, allo stufato di coniglio o allo stinco di agnello brasato con polenta di spinaci; altrettanto interessante con le melanzane alla parmigiana...,<br /><br />Carattere:<br />Colore: rosso rubino intenso frizzante.<br />Naso: la frutta prominente di more e mirtilli rossi, insieme agli aromi erbacei di menta ed eucalipto, completati da un pizzico di pepe nero, creano un bouquet molto sfaccettato.<br />Gusto: Una struttura tannica stabile e gli aromi guidati dalla frutta permettono al Merlot di dispiegarsi in modo ottimale sul palato e di mostrare una struttura multistrato così come una profonda lunghezza.<br /><br />
Prezzo 26,20 €
Lagrein 2021 Gries KELLEREI...
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Lagrein 2021 Gries KELLEREI...

Gries Riserva<br /><br />'I terreni alluvionali della zona di Gries a Bolzano sono ideali per il vitigno rosso autoctono Lagrein, menzionato per la prima volta per iscritto già nel 1379. Il nostro Lagrein<br />Gries colpisce per i suoi aromi fruttati di bacche, ma anche per le nobili note speziate e il suo corpo succoso ed equilibrato'.<br />Rudi Kofler<br /><br />Vino:<br />Zona di origine: Alto Adige - Italia<br />Area DOC: Alto Adige<br />Varietà: 100 % Lagrein<br />Annata: 2021<br />Resa: 56hl/ha<br />Orientamento: Sud - Sud-Ovest<br />Pendenza: 0 - 5<br />Altitudine: 250 m<br /><br />Vinificazione:<br />Vendemmia e selezione delle uve a mano; diraspatura delle uve seguita da una lenta macerazione a temperatura controllata e da una delicata macerazione in serbatoi di<br />acciaio inox; fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi in parte in grandi botti di legno (50%) in parte in barrique (50%). Per la maturazione nelle botti di barrique<br />viene utilizzato un terzo di botti di legno nuove. Assemblaggio tre mesi prima dell'imbottigliamento.<br /><br />Dati tecnici:<br />Gradazione alcolica: 14,0% vol.<br />Zucchero residuo: 1,4 g/l<br />Acidità totale: 4,9 g/l<br />Temperatura di servizio: 16 - 18 °C<br />Abbinamento con il cibo: In combinazione con camoscio arrosto con verdure di radice o guance di vitello brasate nel Lagrein con verdure di radice.<br /><br />Carattere:<br />Colore: da rubino forte a rosso granato con una sottile sfumatura violacea.<br />Aroma: Il bouquet rivela note minerali terrose che sono splendidamente combinate con aromi fruttati, con il profumo di amarene e marmellata di prugne e cioccolato amaro<br />che spiccano in particolare.<br />Gusto: Queste note fruttate speziate ma allo stesso tempo vellutate creano tensione anche al palato, dove questo Lagrein Riserva si presenta con una pienezza multistrato<br />ed estremamente complessa.<br />
Prezzo 27,40 €
Selection 01 2022...
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Selection 01 2022...

Carattere:<br />Nome Vino: 'Bernardi Selection 01' Merlot-Cabernet Vitigni Dolomiti; Uvaggio: Merlot, Cabernet. Vitigni Rungg vicino Termeno 200-300 metri sopra il livello del mare.<br />Enologo: Willi Stürz (miglior Enologo dell'anno 2003). Vendemmia: Fine Settembre inizio di Ottobre. In bottiglia per 5-8 anni<br /><br />Temperatura di servizio: 12 - 15 C°<br />
Prezzo 19,80 €
Lagrein Ris. Elena Walch...
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Lagrein Ris. Elena Walch...

VENDEMMIA 2021<br />Siamo felici di un'annata qualitativamente eccellente, soprattutto per i nostri vini bianchi! Una primavera secca e fresca ha portato ad una fioritura tardiva delle viti ed è stata<br />seguita da un giugno caldo e secco. Dopo una mezza estate mutevole, è seguito un sorprendente cambiamento del meteo a metà agosto, che ha portato un tempo da<br />sogno fino alla fine di settembre e le migliori condizioni per una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia è iniziata a metà settembre, circa 10 giorni dopo l'anno<br />scorso. Con cieli azzurri e molto sole, e quindi temperature diurne di mezza estate e notti già autunnali, le uve erano nella condizione di raggiungere livelli di zucchero ideali<br />mantenendo un'acidità molto buona. Come risultato, i vini 2021 stanno mostrando una grande qualità!<br /><br />VINIFICAZIONE<br />Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 gg sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione per 20 mesi in barrique di legno francese.<br />Dopo l'assemblaggio lungo affinamento in bottiglia. A partire dal 2015 la modernissima cantina di fermentazione permette una lavorazione molto delicata dell'uva sia dei soli<br />acini che anche a grappolo intero avvalendosi anche dell'uso della gravità. La sgranellatrice, molto sensibile, ed un cauto trasporto dell'uva tramite cuvon che corrono su<br />binari, permettono di trattare in modo molto delicato l'uva e conservarne la sua alta integrità qualitativa. Questastruttura State of the Art è nel suo concetto, all'avanguardia<br />tra le cantine di fermentazione in Alto Adige, posizionandosi tra le cantine di fermentazione più moderne d'Italia per creare grandi vini rossi d'excellence.<br /><br />Vitigno: 100% Lagrein<br />Cont. alcolico: 14,0% Vol<br />
Prezzo 50,20 €
Cabernet 'Istrice' Elena...
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Cabernet 'Istrice' Elena...

VENDEMMIA 2022<br />Vi aspetta un'eccellente annata 2022! Favorita dall'estata calda e stabile, l'uva arrivata in cantina era bella, sana e di valori equilibrati. Nell'annata vitivinicola 2022 registriamo<br />una fioritura precoce dovuta alle elevate temperature primaverili. L'estate è stata asciutta e calda, con picchi di temperatura nei mesi di luglio e agosto. Le scarse<br />precipitazioni non hanno avuto effetti negativi nelle vigne, questo grazie ai nostri sistemi di irrigazione a gocce e alle nostre stazioni meteo. Le temperature alte dei mesi<br />estivi ci hanno regalato uva di un'eccellente qualità e di una maturazione ottimale. L'acidità era leggermente inferiore, ma molto equilibrata, supportata anche dai lavori mirati<br />sul fogliame e alla vendemmia di poco anticipata. A fine agosto abbiamo iniziato a raccogliere le prime uve - esclusivamente a mano, come di nostro solito. I vini dell'annata<br />2022 hanno un bellissimo frutto e convincono con complessità e grande struttura.<br /><br />VINIFICAZIONE<br />Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 gg sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione per 12 mesi in barrique di legno francese.<br />All'imbottigliamento segue un lungo affinamento in bottiglia.<br /><br />Alcool: 14,50% Vol.<br />
Prezzo 30,60 €
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