Spumante Donna CORA 750ml

Donna Cora Satèn 2011
Classificazione Franciacorta DOCG
Annata 2011

Vinificazione: I grappoli interi di Chardonnay sono stati direttamentesottoposti a una soffice pressatura. Il mosto 'fiore', cioè quelloottenuto dalla prima spremitura, è stato
sottoposto alla primafermentazione alcolica che è avvenuta in serbatoi di acciaio inoxed in piccola parte in barrique. Verso la primavera dell'annosuccessivo il vino ha iniziato
il secondo processo difermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti perun periodo di 48 mesi.

Note Degustative: Colore giallo paglierino scarico con leggerissimi riflessi dorati, spuma cremosa con perlage fine e persistente.Aroma delicato con richiami di note floreali
di frutti a polpa bianca. Al palato si presenta armonico, complesso edelegante. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 7 e i 9°C. Abbinamenti e occasione di
consumo:Particolarmente adatto per essere consumato sia come aperitivo che accompagnato a piatti a base di pasta conpesce, pesce al forno e carni bianche.

Dati Storici: La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d'Iseo. Ivigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia
Maggi sono il cuore della produzione di Marchese AntinoriFranciacorta dal 1999.