Lagrein Riserva DOC GOJER 750ml 2023

Lagrein riserva altoatesino doc

Il Lagrein Riserva proviene dal miglior sito di Lagrein a Bolzano che produce eleganza e complessità.

'Il Lagrein è un vitigno con un proprio carattere. L'invecchiamento in Le botti e l'invecchiamento in bottiglia portano complessità e profondità'.
Franz Gojer

Terreno di Bolzano: terreni alluvionali profondi dell'Isarco con sottosuolo porfirico. Sottosuolo. La posizione calda nella conca di Bolzano è ideale per il vitigno. 5.000 viti per ettaro.

Vinificazione Raccolta a mano e lavorazione delicata. Fermentazione controllata in vasche d'acciaio con più diverse immersioni del mosto per una maggiore estrazione. Dopo la fermentazione fermentazione BSA e stoccaggio per 1 anno in botti di barrique. Ulteriore maturazione in in grandi botti di legno e in bottiglia.

Caratteristiche sensoriali Rosso granato scuro e profondo. Aroma complesso di frutti scuri, note speziate e cioccolato. Corposo e ben strutturato. Maturo e tannini fini. Gioco di acidità, tannino e spezie con un lungo finale.

Va bene con la carne rossa, meglio con la selvaggina e il brasato, carne brasata.