Südtirol Eisacktaler Riesling 2024 750ml PACHERHOF

Descrizione: colore giallo chiaro con un leggero riflesso verde. Struttura elegante e armoniosa con profumi di pesca, pera e agrumi. Acidità ben bilanciata e finale
minerale.

Vitigno Riesling
Origine Neustift | Bacino della valle di Bressanone
Livello del mare 600-670 m
Suoli morenici ghiaiosi con mica scistosa, paragneiss e quarzite
Metodo di coltivazione Guyot
Età delle viti 10-18 anni
Resa 60 hl/ha
Raccolta a mano | fine settembre
Fermentazione | Maturazione fermentazione lenta e controllata a temperatura controllata in tini di acciaio inox. Stoccaggio e maturazione fino a 6 mesi sul lievito fine in
botti di legno da 20 hl
Durata di conservazione fino a 12 anni (se conservato correttamente)
Temperatura di servizio 10-12° C
Cibo consigliato antipasti frutti di mare granchio piatti di pesce piatti asiatici vitello