Franciacorta DOCG Saten Donna Cora 2021 750ml

Donna Cora Satèn 2021
Classificazione
Franciacorta DOCG
Annata
2021
Vinificazione
Dopo la raccolta, rigorosamente manuale, i grappoli interi di
Chardonnay sono stati direttamente sottoposti a una soffice
pressatura e il mosto 'fiore' ottenuto dalla prima spremitura è
stato trasferito in tini di acciaio inox, dove ha avuto luogo la
prima fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nella
primavera dell'anno successivo il vino ha iniziato il processo di
seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i
lieviti per un lungo periodo.

Note Degustative
Donna Cora si presenta di un colore giallo paglierino, con una spuma dal perlage finissimo e persistente,
caratteristiche peculiari del Franciacorta Satèn. Al naso è caratterizzato da eleganti note di fiori bianchi e da
piacevoli sensazioni di frutta a polpa bianca. Al palato si rivela complesso ed equilibrato, espressione di un'annata
dalla straordinaria eleganza.
Dati Storici
La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d'Iseo. I
vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori
Franciacorta dal 1999.