Beerenauslese Kracher Cuvee 2007 375ml

Weinlaubenhof Kracher si trova a sud-est di Vienna nel Burgenland, regione caratterizzata da terreni ghiaiosi a diverso contenuto di calcare trasportato dal fiume Danubio.
La presenza di questo fiume unitamente al lago Neusiedl crea un clima caldo umido ideale per la formazione della muffa nobile sull'uva prodotta nella zona. Kracher ha sede
ad Illmitz, sul confine con l'Ungheria, ed è guidata, sin dal 2007, da Gerhard Kracher, figlio di Alois, con l'ausilio della moglie Yvonne: è la cantina leader in Austria per la
produzione di vini dolci. Le varietà utilizzate sono Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe, Muskat-Ottonel, ed in alcune annate anche Zweigelt. Kracher
vendemmia e vinifica piccole partite, utilizzando una serie numerica per distinguerle: ad un numero più elevato corrisponde una maggior concentrazione zuccherina nel vino.
Le tipologie di vini prodotte sono due: Cuvée, vini dolci di media concentrazione, Beerenauslese e Eiswein; Kollektion, vini dolci molto concentrati prodotti secondo due
diversi metodi: Zwischen den Seen (tradizionale con fermentazione in acciaio o in botti di legno) e Nouvelle Vague (moderno con l'utilizzo di barrique nuove).
WEINLAUBENHOF KRACHER ha avviato, inoltre, una collaborazione con la Liliac Winery in Transilvania, così da valorizzare le peculiarità climatiche della regione di
Lechinta ottimali per la produzione di Eiswein.

Cuvée Beerenauslese

Varietà: Welschriesling (Riesling Italico), Chardonnay.
Vigneti: la Weinlaubenhof Kracher si trova a sud-est di Vienna nel Burgenland,
regione caratterizzata da terreni ghiaiosi a diverso contenuto di calcare trasportato
dal fiume Danubio. La presenza di questo fiume unitamente al lago Neusiedl crea
un clima caldo umido ideale per la formazione della muffa nobile sull'uva prodotta
nella zona.

Vinificazione: il Beerenauslese Cuvée viene in parte (85%) fermentato ed affinato
in acciaio inox mentre l'altra parte (15%) in botte grande; l'affinamento dura per 12
mesi.

Caratteristiche: al naso il Beerenauslese Cuvée ha sentori di pesche bianche e di
melata, mentre al palato disvela note di agrumi, mandarino, pesca gialla matura. Ha
un'elegante struttura ben bilanciata dall'acidità. Sul finale è lungo e fresco.