St. Magdalener 2020 Rondell GOJER 750ml

Alto Adige St. Magdalener Classico
Vigna Rondell doc

Vigna Rondell è la pura espressione di un sito eccellente. Anno dopo anno
anno cresce qui un vino che è modellato dal terreno, che combina potenza ed eleganza
ed è quindi unico. Il nostro vigneto più prezioso che è sempre appartenuto alla
è sempre appartenuto al Glögglhof.

'Mio padre Toni aveva già separato le singole piccole parcelle in cantina.
cantina e ha riconosciuto il potenziale della 'Vigna Rondell'. Un vino che è cresciuto
cresciuto attraverso questa lunga esperienza'.
Franz Gojer

Sito Vigna Rondell a St. Magdalena/Bozen: versante sud-est terrazzato.
Collina morenica con terreni sabbiosi ben aerati e facilmente riscaldabili.
Coltivazione a pergola con 5.000 viti per ettaro.

Vinificazione Raccolta manuale delle migliori uve e trasporto in grandi casse. Gentle
elaborazione. Macerazione a freddo per 3 giorni con fermentazione spontanea. Inoculazione
inoculazione con lieviti puri, fermentazione controllata in vasche d'acciaio con diversi
immersione del mash per una maggiore estrazione. Maturazione e conservazione in
in grandi botti di legno.

Caratteristiche sensoriali Rosso rubino forte. Frutto di ciliegia intenso con sentori di carne e spezie.
Potente ma fine. Tannini stretti, struttura densa e acidità eccitante.
acidità. Finale lungo e persistente. Ottimo potenziale di stoccaggio.

Adatto con carni bianche e rosse e con antipasti del
Cucina mediterranea.