Passito Passo Nero 2013 OCCHIPINTI 500ml

Formato: 50 cl
Paese: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: Nero d'Avola
Suolo: Sabbioso di natura calcarea
Estensione del vigneto: 0,5 ha
Tipo d'impianto: Guyot e Alberello
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 35 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 7 giorni con rimontaggi e follature
giornaliere. Svinatura e affinamento in tonneau da 750 l per 16 mesi.
Solforosa totale: 45 mg/l