Home

Home

Filtri attivi

  • Categorie: Carne | Salumi
  • Categorie: Delicatezze
  • Categorie: Distillati
Mostarda Mela & Cipolla...

Mostarda Mela & Cipolla...

<br />Mostarda Mela &amp; Cipolla - Creazione saporita di mele e cipolle, impreziosita da spezie. Gustosa, se servita con formaggio di montagna o pecorino ben stagionati e carni<br />lesse.<br /><br />Ingredienti - Zucchero, mele (32%), cipolla (14%), aceto di vino, aglio, pepe, anice stellato, cannella, spezie, gelificante: pectine (da mela). Può contenere tracce di senape.<br /><br />Caratteristiche: Vegano, Senza glutine<br />Confezione: 160 g<br />Categoria: Mostarde<br />Mood: Cena con amici, Amanti del formaggio<br />Varietà: Mela e Cipolla<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g:<br />Energia: 917 kJ / 216 kcal<br />Grasso: 0,1 g<br />degli acidi grassi saturi: &lt; 0,1 g<br />Carboidrati: 52 g<br />di cui zucchero: 52 g<br />Proteine: 0,4 g<br />Sale: 0,21 g<br /><br />Conservare non aperto in un luogo fresco e asciutto.<br />Una volta aperto, conservare in frigorifero a 4 °C e gustare entro 2 settimane.<br />Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.<br /> <br /><br /> Dichiarazione nutrizionale media per 100g:<br /><br />Energia: 917 kJ / 216 kcal<br />Grassi: 0,1 g<br />di cui acidi grassi saturi: &lt; 0,1 g<br />Carboidrati: 52 g<br />di cui zuccheri: 52 g<br />Proteine: 0,4 g<br />Sale: 0,21 g<br /><br />Conservare chiuso in un luogo fresco e asciutto.<br />Da conservare in frigorifero dopo l'apertura e gustare entro 2 settimane.<br />Durata minima di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione.<br />
Prezzo 6,90 €
Bresaola di manzo...

Bresaola di manzo...

<br /><br />BERNARDI - la giusta stagionatura è essenziale!<br /><br />Da noi è meglio nota come prosciutto crudo di manzo stagionato. Per ottenere un prodotto così armonico, usiamo il cosiddetto girello, ottenuto dalla coscia di bovino. Dopo<br />aver riposato in salamoia per 4 settimane, la bresaola viene riposta nelle nostre cantine di pietra naturale a temperatura e umidità controllata. In questa fase ha grande<br />importanza il sviluppo naturale del Potritis, una muffa naturale. Infatti per noi il Potritis è la fioritura e al contempo il segno della maturazione del prodotto. Ovviamente al<br />termine della stagionatura questa muffa viene rimossa spazzolando la bresaola in un ambiente asciutto.<br /><br />La Qualità dei nodstri prodotti inizia al momento dell'aquisto della materia prima. Non solo la provenienza, ma anche l'alimentazione, il mantenimento è la macellazione sono<br />punti molto importanti. La materia prima da noi aquistata viene lavorata secondo le severe regole dell'HACCP.<br /> <br /><br /> Ingredienti: carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali. Conservante: E250, E252. Senza glutine<br /><br />Dichiarazione Nutrizionale-Valori medi per 100g:<br />Energia 167kcal/705Kj,<br />Grassi: 3,1g, di cui acidi grassi saturi: 1,6g;<br />Carboidrati: &lt;0,5g; di cui zuccheri: 0g;<br />Proteine: 34,2g;<br />Sale: 3,6g.<br /><br />Origine della carne: Italia.<br />
Prezzo 17,00 €
Bresaola di cervo...

Bresaola di cervo...

BERNARDI - la giusta stagionatura è essenziale!<br /><br />Abbiamo un occhio di riguardo nella scelta delle materie prime per il nostro prosciutto di cervo e per l'età in cui vengono macellati i capi. Anche in questo caso usiamo solo<br />le parti nobili della coscia, che durante la salmistratura vengono pressante, perché altrimenti la carne di cervo, con i suoi filamenti sottili, non renderebbe possibile la<br />completa salagione e speziatura. L'affumicatura a freddo, breve e leggera, serve soprattutto a restituire equilibrio tra il naturale aroma di selvaggina e la nostra mistura di<br />sale ed erbe tra cui bacche di ginepro e foglie di alloro, con una singolare nota profumata. La conservazione dello stato naturale degli oli essenziali delle bacche e delle erbe<br />è un nostro desiderio primario. La perfetta resistenza al taglio viene ottenuta attraverso la stagionatura nelle cantine di pietra naturale a temperatura, umidità e ricircolo d'aria<br />controllati.<br /><br />La Qualità dei nostri prodotti inizia al momento dell'aquisto della materia prima. Non solo la provenienza, ma anche l'alimentazione, il mantenimento è la macellazione sono<br />punti molto importanti. La materia prima da noi aquistata viene lavorata secondo le severe regole dell'HACCP.<br />
Prezzo 13,90 €