To You Lambrusco rosso<br />Semplicità ed eleganza sono le anime di questo lambrusco, la struttura e la qualità sono la complessità di questo corpo. La Lenta macerazione sulle bucce, il corretto<br />grado alcolico, la freschezza e le tradizionali note fruttate e floreali, regalano semplicità alla beva. Il risultato è l'equilibrio tra l'immediatezza e la ricca trama di sensazioni.<br />Uncorpo. La lenta macerazione sulle bucce, il corretto grado alcolico, la freschezza e le tradizionali note fruttate e floreali, regalano semplicità alla beva. Il risultato è<br />l'equilibrio tra l'immediatezza e la ricca trama di sensazioni. Un vero rifugio per gli amanti del gusto.<br /><br />Denominazione: Lambrusco Emilia I.G.T.<br />Tipologia: vino frizzante rosso<br />Vitigno: Lambrusco<br />Vendemmia: metà settembre<br />Terreno: argilloso di medio impasto<br />Vinificazione: in rosso<br />Lavorazione: Martinotti<br />Gradazione: 11% vol.<br />Residuo zuccherino: 28 g/l<br />Acidità totale: 6,8 g/l<br />Temperatura di servizio: 8/10°<br /><br />- I dati sono da ritenersi come medi del prodotto<br />ANALISI SENSORIALE<br />Aspetto: Colore rosso rubino profondo, leggera e persistente la corona.<br />Profumo: Intenso e profondo. La piacevolezza dei frutti rossi come la ciliegia, l'amarena e il lampone, ben si integra con le note speziate e i richiami floreali di viola che<br />regalano freschezza ad un naso immediato e lungo.<br />Gusto: Fruttato e complesso. La buona trama tannica, la piacevole sapidità e la buona freschezza, offrono alle sensazioni fruttate, speziate e floreali, uno slancio<br />interessante. Il finale è lungo, persistente e intrigante.<br />Abbinamenti: Il limitato residuo zuccherino, il buon grado alcolico, il corretto rapporto tannino, freschezza, sapidità, ne fanno un vino eccellente per l'abbinamento con i<br />salumi, i formaggi di media stagionatura e le carni rosse. Valorizza le sue doti accompagnando piatti di media struttura, grassezza e sapidità. Sorprende nell'abbinamento<br />con pesce di buona grassezza e tendenza dolce.<br />
Prezzo
18,00 €
