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Fichi al rum 500g ALOISIO

Fichi al rum 500g ALOISIO

FICHI AL RUM:<br />INGREDIENTI: fichi (69%), cioccolato fondente puro (25%), NOCI (4%), agrumi canditi (saccarosio, fruttosio, sciroppo di glucosio) (2%), CANNELLA, correttore di acidita'<br />E330, aroma rum 2%.<br />Conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA E 220 come residuo.<br />INGREDIENTI DELLA COPERTURA:<br />zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia.<br />PUO' CONTENERE TRACCE DI PROTEINE DEL LATTE.<br />PRODOTTO IN UN LABORATORIO CHE UTILIZZA FRUTTA AGUSCIO, SOLFITI, LATTE, SESAMO, UOVA, GLUTINE, SOIA, SEMIM DI FINOCCHIETTO E<br />PEPERONCINO.<br /><br />FATTO DA ROBERTO<br />MESCOLA FICHI CALABRESI TRITATI,<br />BUCCE CANDITE E NOCI<br />POI ALIMENTA LA MISCELA CON TANTO RUM<br />QUANTO PUÒ SOPPORTARE.<br />VIENE POI LASCIATO RIPOSARE PER UN GIORNO<br />PRIMA DI ESSERE RICOPERTO DI CIOCCOLATO.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g<br />Energia: 1449,3 Kj/346 Kcal<br />Grassi totali: 13,40g<br />di cui acidi grassi saturi: 6,30g<br />Carboidrati: 48,10 g.<br />di cui zuccheri: 45,90<br />Fibre alimentari: 8,90g<br />Proteine: 3,80g<br />Sale: 0,10g<br /><br />PESO NETTO: 500g<br />CACAO MIN.: 50%<br />prodotto soggetto a calo naturale di peso<br />ORIGINE: CALABRIA<br />PRODOTTO ITALIANO<br />
Prezzo 16,20 €
Fichi imbottiti...

Fichi imbottiti...

FICHI IMBOTTITI ALLE NOCI E RICIOPERTI AL CIOCCOLATO<br /><br />INGREDIENTI: fichi tipo dottato (69%), cioccolato fondente puro (25%), NOCI (3%), CANDITO D'ARANCIO (3%) (SCIROPPO DI GLUCOSIO, FRUTTOSIO, SACAROSIO,<br />CORRETTORE DI ACIDITA': ACIDO CITRICO E330), CONSERVANTE: ANIDRIDE SOLFOROSA E220<br />COME RESIDUO CACAO MINIMO 50%<br />ORIGINE: CALABRIA<br />INGREDIENTI DELLA COPERTURA: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao,emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di VANIGLIA.<br />PESO NETTO: 200g<br />PUO' CONTENERE TRACCE DI PROTEINE DEL LATTE E GLUTINE. NEL LABORATORIO SI UTILIZZA: FRUTTA A GUSCIO, LATTE, SESAMO, FINOCCHIETTO,<br />PEPERONCINO, UOVA, GLUTINE, SOIA.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g<br />Energia: 1423 Kj\339 Kcal<br />Grassi: 13,00g<br />di cui acidi grassi saturi: 5,9g<br />Carboidrati: 48,00g<br />di cui zuccheri: 45,00g<br />Fibre alimentari: 7,90g<br />Proteine: 4,10g<br />Sale: 0,10g<br /><br />CACAO MIN.: 50%<br />prodotto soggetto a calo naturale di peso<br />ORIGINE: CALABRIA<br />PRODOTTO ITALIANO<br /><br />Consegna fine novembre/inizio dicembre<br />
Prezzo 14,80 €
Fichi al rum 300g ALOISIO

Fichi al rum 300g ALOISIO

FICHI AL RUM:<br />INGREDIENTI: fichi (69%), cioccolato fondente puro (25%), NOCI (4%), agrumi canditi (saccarosio, fruttosio, sciroppo di glucosio) (2%), CANNELLA, correttore di acidita'<br />E330, aroma rum 2%.<br />Conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA E 220 come residuo.<br />INGREDIENTI DELLA COPERTURA:<br />zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia.<br />PUO' CONTENERE TRACCE DI PROTEINE DEL LATTE.<br />PRODOTTO IN UN LABORATORIO CHE UTILIZZA FRUTTA AGUSCIO, SOLFITI, LATTE, SESAMO, UOVA, GLUTINE, SOIA, SEMIM DI FINOCCHIETTO E<br />PEPERONCINO.<br /><br />FATTO DA ROBERTO<br />MESCOLA FICHI CALABRESI TRITATI,<br />BUCCE CANDITE E NOCI<br />POI ALIMENTA LA MISCELA CON TANTO RUM<br />QUANTO PUÒ SOPPORTARE.<br />VIENE POI LASCIATO RIPOSARE PER UN GIORNO<br />PRIMA DI ESSERE RICOPERTO DI CIOCCOLATO.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g<br />Energia: 1449,3 Kj/346 Kcal<br />Grassi totali: 13,40g<br />di cui acidi grassi saturi: 6,30g<br />Carboidrati: 48,10 g.<br />di cui zuccheri: 45,90<br />Fibre alimentari: 8,90g<br />Proteine: 3,80g<br />Sale: 0,10g<br /><br />PESO NETTO: 300g<br />CACAO MIN.: 50%<br />prodotto soggetto a calo naturale di peso<br />ORIGINE: CALABRIA<br />PRODOTTO ITALIANO<br /><br />Consegna fine novembre/inizio dicembre<br />
Prezzo 14,60 €
Fichi imbottiti...

Fichi imbottiti...

FICHI IMBOTTITI ALLE NOCI E RICIOPERTI AL CIOCCOLATO<br /><br />INGREDIENTI: fichi tipo dottato (69%), cioccolato fondente puro (25%), NOCI (3%), CANDITO D'ARANCIO (3%) (SCIROPPO DI GLUCOSIO, FRUTTOSIO, SACAROSIO,<br />CORRETTORE DI ACIDITA': ACIDO CITRICO E330), CONSERVANTE: ANIDRIDE SOLFOROSA E220<br />COME RESIDUO CACAO MINIMO 50%<br />ORIGINE: CALABRIA<br />INGREDIENTI DELLA COPERTURA: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao,emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di VANIGLIA.<br />PESO NETTO: 200g<br />PUO' CONTENERE TRACCE DI PROTEINE DEL LATTE E GLUTINE. NEL LABORATORIO SI UTILIZZA: FRUTTA A GUSCIO, LATTE, SESAMO, FINOCCHIETTO,<br />PEPERONCINO, UOVA, GLUTINE, SOIA.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g<br />Energia: 1423 Kj\339 Kcal<br />Grassi: 13,00g<br />di cui acidi grassi saturi: 5,9g<br />Carboidrati: 48,00g<br />di cui zuccheri: 45,00g<br />Fibre alimentari: 7,90g<br />Proteine: 4,10g<br />Sale: 0,10g<br /><br />CACAO MIN.: 50%<br />prodotto soggetto a calo naturale di peso<br />ORIGINE: CALABRIA<br />PRODOTTO ITALIANO<br />
Prezzo 14,60 €
Fichi al rum 200g ALOISIO

Fichi al rum 200g ALOISIO

FICHI AL RUM:<br />INGREDIENTI: fichi (69%), cioccolato fondente puro (25%), NOCI (4%), agrumi canditi (saccarosio, fruttosio, sciroppo di glucosio) (2%), CANNELLA, correttore di acidita'<br />E330, aroma rum 2%.<br />Conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA E 220 come residuo.<br />INGREDIENTI DELLA COPERTURA:<br />zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia.<br />PUO' CONTENERE TRACCE DI PROTEINE DEL LATTE.<br />PRODOTTO IN UN LABORATORIO CHE UTILIZZA FRUTTA AGUSCIO, SOLFITI, LATTE, SESAMO, UOVA, GLUTINE, SOIA, SEMIM DI FINOCCHIETTO E<br />PEPERONCINO.<br /><br />FATTO DA ROBERTO<br />MESCOLA FICHI CALABRESI TRITATI,<br />BUCCE CANDITE E NOCI<br />POI ALIMENTA LA MISCELA CON TANTO RUM<br />QUANTO PUÒ SOPPORTARE.<br />VIENE POI LASCIATO RIPOSARE PER UN GIORNO<br />PRIMA DI ESSERE RICOPERTO DI CIOCCOLATO.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g<br />Energia: 1449,3 Kj/346 Kcal<br />Grassi totali: 13,40g<br />di cui acidi grassi saturi: 6,30g<br />Carboidrati: 48,10 g.<br />di cui zuccheri: 45,90<br />Fibre alimentari: 8,90g<br />Proteine: 3,80g<br />Sale: 0,10g<br /><br />PESO NETTO: 200g<br />CACAO MIN.: 50%<br />prodotto soggetto a calo naturale di peso<br />ORIGINE: CALABRIA<br />PRODOTTO ITALIANO<br /><br />Consegna fine novembre/inizio dicembre<br />
Prezzo 11,20 €
Fichi imbottiti...

Fichi imbottiti...

FICHI IMBOTTITI ALLE NOCI E RICIOPERTI AL CIOCCOLATO<br /><br />INGREDIENTI: fichi tipo dottato (69%), cioccolato fondente puro (25%), NOCI (3%), CANDITO D'ARANCIO (3%) (SCIROPPO DI GLUCOSIO, FRUTTOSIO, SACAROSIO,<br />CORRETTORE DI ACIDITA': ACIDO CITRICO E330), CONSERVANTE: ANIDRIDE SOLFOROSA E220<br />COME RESIDUO CACAO MINIMO 50%<br />ORIGINE: CALABRIA<br />INGREDIENTI DELLA COPERTURA: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao,emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di VANIGLIA.<br />PESO NETTO: 200g<br />PUO' CONTENERE TRACCE DI PROTEINE DEL LATTE E GLUTINE. NEL LABORATORIO SI UTILIZZA: FRUTTA A GUSCIO, LATTE, SESAMO, FINOCCHIETTO,<br />PEPERONCINO, UOVA, GLUTINE, SOIA.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g<br />Energia: 1423 Kj\339 Kcal<br />Grassi: 13,00g<br />di cui acidi grassi saturi: 5,9g<br />Carboidrati: 48,00g<br />di cui zuccheri: 45,00g<br />Fibre alimentari: 7,90g<br />Proteine: 4,10g<br />Sale: 0,10g<br /><br />CACAO MIN.: 50%<br />prodotto soggetto a calo naturale di peso<br />ORIGINE: CALABRIA<br />PRODOTTO ITALIANO<br />
Prezzo 11,20 €
Panettone al Most TOSOLINI...

Panettone al Most TOSOLINI...

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.<br />Ingredienti: uva sultanina, 20%, farina di FRUMENTO, UOVA fresche, lievito naturale (farina di FRUMENTO, acqua), BURRO, zucchero, Acquavite di mosto d'uva (6%),<br />pasta di arancia (scorze d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, tuorlo d'UOVO fresco,<br />LATTE intero, sciroppo di glucosio, sale, LATTE scremato in polvere aromi naturali.<br />
Prezzo 37,40 €
Trento DOC Altemasi Brut...

Trento DOC Altemasi Brut...

Millesimato<br />Altemasi Trentodoc<br />Vitigni<br /><br />Esclusivamente Chardonnay.<br />Zona vigneti<br /><br />I vigneti a grande vocazione spumantistica del Trentino (Valle dei Laghi e le colline di Trento), situati tra i 450 e i 600 metri di altitudine.<br />Affinamento sui lieviti<br /><br />Oltre i 24 mesi.<br />Caratteristiche<br /><br />Spuma persistente con perlage a grana molto minuta. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo complesso, molto fine, con piacevoli note fruttate di agrumi e<br />pesca. Sapore secco, piacevolmente fresco, di buona ed equilibrata struttura.<br />Abbinamenti<br /><br />Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese.<br />
Prezzo 418,20 €
Blauburgunder 2018...

Blauburgunder 2018...

Regione di coltivazione: le uve per questo vino provengono dai nostri migliori vigneti più antichi di Mazon e Girlan. Questi vigneti sono particolarmente adatto a causa delle<br />condizioni microclimatiche e dell'età delle viti. e hanno dato prova di sé per decenni. Il Le uve provengono da Mazon, dove troviamo terreni profondi di argilla e calcare. e<br />terreni calcarei. La seconda parte proviene dai nostri vigneti più vecchi in a Girlan, dove troviamo un deposito morenico su roccia porfirica vulcanica. roccia vulcanica<br />porfirica.<br /><br />Vinificazione e invecchiamento: le uve vengono raccolte a mano e consegnate in piccoli contenitori. Il mosto - il 10% del quale viene vinificato come uva intera - viene poi<br />immesso per gravità in tini di acciaio dove avviene la fermentazione (20-24 giorni). Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 12 mesi in barrique e piccole<br />botti di legno (12 hl). Questo è seguito da 8 mesi di invecchiamento in grandi botti di legno (70 hl). Il vino viene conservato in bottiglia per altri 8 mesi.<br /><br />Ritratto del vino: colore rosso rubino con leggere sfumature granate. Intenso e<br />e un aroma complesso con sentori di frutta matura, dolce e aspro amarena. Il vino si presenta elegante e ancora Corposo con un'eccellente struttura acida e un tannino<br />presente.<br /><br />Particolarmente adatto per arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.<br /><br />Annata 2018<br />Regione di coltivazione Mazon, Girlan<br />Varietà di uva Pinot Noir<br />Temperatura di servizio (°C) 14-16<br />Resa (hl/ha) 39<br />Alcool (vol%) 14,5<br />Acidità totale (g/l) 5,9<br />Zucchero residuo (g/l) 0,4<br />Durata di conservazione (anni) 12<br />
Prezzo 84,20 €
Spumante Segura Viudas...

Spumante Segura Viudas...

Reserva Heredad<br />Reserva Heredad è stato creato per esprimere stile, nel mondo dei vini spumanti di alta gamma. Lo produciamo con l'obiettivo di offrire un Cava elegante e versatile. Per fare<br />questo, selezioniamo solo i migliori vini di ogni annata, che poi invecchieranno in bottiglia, a contatto con i lieviti, per più di 30 mesi. Questo invecchiamento termina quando<br />l'esperto della cantina dà ad ogni bottiglia il tocco magico con l'ultimo 'poignettage' o scuotimento del polso, che intensifica il contatto dei lieviti con il vino e crea un<br />bouquet più complesso.<br /><br />I VIGNETI<br />Le uve vengono raccolte a mano al 100% e trasportate in cantina in cassette di plastica autodrenanti della capacità di 25 kg per evitare danni all'uva e quindi la possibilità<br />che il succo si ossidi, con conseguente perdita di freschezza.<br /><br /><br />IN CANTINA<br />Il mosto per il Reserva Heredad proviene dalla pressatura più leggera delle uve. Usiamo solo il primo 50% del succo pressato. Questo è conosciuto come il mosto 'fiore',<br />perché è il più aromatico e delicato. La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a una bassa temperatura controllata tra i 14 e i 16°C, per conservare<br />gli aromi primari dell'uva. Il blend per il Reserva Heredad è composto da nove diversi vini, ognuno dei quali vinificato in vasche separate. La magia del blend sta nel fare in<br />modo che ognuno di essi dia il proprio tocco di carattere all'insieme. Il Macabeo è l'uva dominante in Reserva Heredad, contribuendo all'acidità e alla freschezza. Permette<br />anche al vino di invecchiare bene, durante i 30 mesi o più che sarà a contatto con i lieviti. Sia la prima che la seconda fermentazione sono effettuate con i nostri ceppi di<br />lievito selezionati. Questi conferiscono struttura, morbidezza al palato, aromi più complessi (miele, frutta secca e fiori), così come una spuma elegante e persistente. Prima<br />della sboccatura, diamo ad ogni bottiglia un'ultima forte scossa, o un giro di polso, detto 'poignettage', che solleva le cellule di lievito dal lato della bottiglia e le rimescola al<br />vino, intensificando così l'elemento di autolisi. La crivellatura di tutte le bottiglie di Reserva Heredad è fatta a mano e in pupitres.<br /><br /><br />IN BICCHIERE<br />Colore giallo paglierino, con una spuma piccola, fine e abbondante. Gli aromi di apertura sono quelli dell'invecchiamento sui lieviti, leggermente affumicati, con tocchi di<br />biscotto o pane, che sono seguiti da note di miele, frutta e petali di fiori. Il palato è eccellente, fruttato e pieno di sapore, con frutta secca dall'invecchiamento sui lieviti, ma<br />molto elegante, dando al bevitore un delizioso senso di abbondanza.<br /><br /><br />A TAVOLA<br />Questo Cava definisce un rinfresco elegante, anche nella sua presentazione. È un compagno perfetto per i piatti influenzati dal tartufo, come le paste condite con olio al<br />tartufo. Il pesce bianco - sogliola o rana pescatrice à la meunière, o anche le tradizionali casseruole mediterranee sono compagni perfetti, così come i prosciutti cotti o<br />stagionati, e i formaggi bianchi morbidi come il brie o il camembert. Si sposa perfettamente con i piatti di carne, come il filetto di cervo brasato lentamente in una salsa allo<br />scalogno.<br />
Prezzo 122,80 €
Grappa Storica Nera 1500cl...

Grappa Storica Nera 1500cl...

L'eccellenza indiscutibile, risultato della maestria raggiunta dai nostri tecnici nel corso di più di un secolo di distillazione.<br /><br />Raffinata ed elegante, per chi chiede finezza dei profumi e lunga persistenza. Per gli intenditori che sanno abbandonarsi ai piaceri lenti della vita.<br /><br />La fermentazione alcolica delle vinacce avviene nel mosto e quindi nelle cantine, processo che garantisce una materia prima ricca dei migliori elementi aromatici. Le vinacce<br />vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate anche per qualche mese, a partire dall'epoca della prima svinatura. La distillazione viene fatta in impianto<br />discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto per produrre una grappa grezza a circa 75 gradi alcolici. La trasformazione alla gradazione alcolica finale (50°)<br />viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente aromatica.<br /><br />Grappa di aspetto limpido e cristallino, si presenta all'olfatto ricca e fine, rigorosa nei sentori. Gusto morbido. Armoniosa al retrogusto e caratterizzata da un rotondo ed<br />equilibrato bouquet.<br /><br />Tipologia: grappa giovane<br />Grado alcolico: 50% vol.<br />Materie prime: vinaccia<br />Temperatura di servizio: 18°C<br />
Prezzo 130,60 €