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Opus One 2017 California...
L'inverno del 2017 ha messo fine a una siccità di cinque anni, con gennaio che ha registrato il maggior numero di precipitazioni in oltre 20 anni. Le abbondanti precipitazioni<br />sono continuate a marzo, causando un modesto ritardo nel germogliamento e ritardando la fioritura di due settimane. L'aumento dell'umidità del suolo ha permesso una<br />crescita e uno sviluppo sani della vite. L'estate, a sua volta, è stata calda e punteggiata da occasionali ondate di calore. Nonostante la variabilità di Madre Natura, il tempo<br />favorevole in agosto ha fornito condizioni ottimali per lo sviluppo e la maturazione dei frutti. I sapori superbi e l'eccellente maturazione hanno portato a una vendemmia prima<br />del previsto, iniziata il 5 settembre.<br /><br />L'Opus One 2017 offre un armonioso equilibrio aromatico di ricca frutta scura, steli di rose e terra di bosco. L'ingresso succoso offre una bocca rotonda e setosa con<br />un'acidità appena sufficiente per completare la struttura satinata. Questo vino seducente mostra sapori di cassis nero, amarena e un pizzico di cacao in polvere. I tannini fini<br />e soffici si evolvono in un finale lungo e morbido. Un vino estremamente degno di essere invecchiato, delizierà ora e per molti anni a venire.<br /><br />Varietà: Cabernet Sauvignon 80%, Petit Verdot 9%, Cabernet Franc 5%, Merlot 5% e Malbec 1%<br /><br />Contatto con le bucce: 20 giorni<br /><br />Invecchiamento in botte: 17 mesi in rovere francese nuovo<br />
Prezzo
675,00 €
Composta di fragole 335gr...
Fragola da spalmare - Da fragole aromatiche maturate al sole. La varietà Senga Sengana coltivata e utilizzata da Alpe Pragas è a maturazione medio-precoce con frutti di<br />medie dimensioni e di colore rosso scuro ed è stata allevata intorno al 1950 da Reinhold von Sengbusch. Le fragole contengono così tanta vitamina C che 150 g di esse<br />coprono il fabbisogno giornaliero. Contengono più vitamina C delle arance o dei limoni. Hanno anche il più alto contenuto di manganese di tutti i frutti. Sono anche ricchi di<br />acido folico, calcio, magnesio e ferro.<br /><br />Ingredienti - Fragole (75%), zucchero, succo di limone, gelificante: pectine (di mela).<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g:<br />Energia: 579 kJ / 137 kcal<br />grasso: 0,3 g<br />di cui acidi grassi saturi: < 0,1 g<br />Carboidrati: 32 g<br />di cui zucchero: 31 g<br />Proteina: 0,6 g<br />Sale: 0 g<br /><br />Conservare non aperto in un luogo fresco e asciutto.<br />Una volta aperto, conservare in frigorifero a 4 °C e gustare entro 2 settimane.<br />Durata minima di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione.<br />
Prezzo
8,10 €
Bellotti Rosso 2020...
Paese: Italia<br />Regione: Piemonte<br />Suolo: Argilloso calcareo e ferroso<br />Estensione del vigneto: Assemblaggio di diverse parcelle<br />Tipo d'impianto: Guyot<br />Densità ceppi per ha: 4.500<br />Età media del vigneto: 20 anni<br />Produzione media per ha: 40 hl<br />Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura parziale, fermentazione spontanea e macerazione a cappello sommerso per una settimana con il 15% dei grappoli interi.<br />Affinamento per 11 mesi in botti di rovere da 25 hl.<br />Solforosa totale: nd<br /><br />Note: Secondo le Autorità competenti, l'indicazione del vitigno nei vini senza denominazione d'origine sarebbe vietata dalle regolamentazioni di settore. Le Triple A si sono<br />adeguate alle indicazioni fornite dalle Autorità, ma sono convinte che non indicare il vitigno impedisca ai consumatori una corretta e completa informazione della natura del<br />prodotto.<br />
Prezzo
16,60 €
Gewürztraminer Passito DOP...
Vinificazione<br /><br />Le uve vengono raccolte a settembre e lasciate ad appassire per 4 mesi in un'area ben ventilata. A dicembre, l'uva secca viene nuovamente selezionata. L'essiccazione<br />comporta una perdita di peso di 2/3, così come una concentrazione di zuccheri, aromi, acidità e tannini. A causa dell'alto contenuto di zucchero, il lievito non può portare a<br />termine la fermentazione completamente e quindi rimane un dolce residuo naturale. Dopo una fermentazione di 6 settimane, ha luogo una fermentazione in bottiglia più<br />lunga.<br />Degustazione<br /><br />Il Gewürztraminer Passito 'Cashmere' si presenta con un colore giallo dorato con una leggera sfumatura ambrata. Il suo bouquet è squisito e intensamente aromatico:<br />albicocche secche, frutta candita, petali di rosa, un pizzico di arancia e caramello. Al palato, il Passito è molto concentrato, con un gioco armonioso tra dolcezza invitante e<br />acidità rinfrescante, elegante e di livello squisito.<br />
Prezzo
78,80 €
San Giovanni della Sala...
San Giovanni Della Sala<br />Orvieto DOC Classico Superiore<br /><br /><br />Clima: la 2020 sarà ricordata come un'annata tendenzialmente asciutta. L'inverno, quasi del tutto privo di piogge, ha visto predominare temperature non troppo rigide. Il clima<br />primaverile, giunto leggermente in ritardo rispetto agli anni precedenti, è stato contraddistinto da giornate miti e da temperature al di sopra delle medie stagionali, fatta<br />eccezione per alcuni periodi più freschi a inizio aprile. In seguito, a partire dal mese di giugno fin quasi a ferragosto, il clima caldo e asciutto ha determinato una<br />maturazione anticipata delle uve. Un temporale estivo verso la fine di agosto ha rinfrancato le varietà più tardive come il Grechetto e il Procanico garantendo il<br />raggiungimento di un buon grado di maturazione, mantenendo freschezza e fragranza. La vendemmia del Grechetto, del Viognier e del Pinot Bianco per il San Giovanni della<br />Sala è iniziata intorno all''ultima settimana di agosto e si è conclusa con la raccolta del Procanico verso la metà del mese di settembre.<br /><br /><br />Vinificazione: all'arrivo in cantina le uve sono state vinificate separatamente per varietà per esaltare le caratteristiche varietali. Parte del mosto ha effettuato una macerazione<br />a freddo, rimanendo a contatto con le proprie bucce per circa 6 ore a una temperatura di 10 °C, prima di essere unito a quello ricavato dalla soffice pressatura diretta delle<br />uve. Il mosto così ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16 °C. Il vino è rimasto<br />sui propri lieviti per alcuni mesi al fine di migliorare struttura, eleganza e mineralità fino al momento dell'assemblaggio e del successivo imbottigliamento.<br /><br />Dati Storici: San Giovanni nasce dai vigneti dell'antico Castello della Sala dall'unione di uve autoctone Grechetto e Procanico con quelle di Pinot Bianco e Viognier per<br />raccontare l'Orvieto Classico secondo un nuovo stile. La prima annata del Castello della Sala Orvieto Classico è stata la 1990.<br /><br />Note Degustative: il San Giovanni della Sala si presenta di un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso piacevoli note di frutta tropicale si uniscono a<br />leggere sensazioni minerali. Al palato spicca per l'equilibrio tra struttura e freschezza con una buona sapidità e una gradevole persistenza di frutta a polpa gialla.<br /><br /><br />Gradazione alcolica: 12.0% Vol.<br />
Prezzo
18,00 €
Sp. Kett.class. VSQPRD Brut...
Brut<br />Alto Adige - Alto Adige DOC<br />Vitigno: Pinot Bianco 30%, Chardonnay 60%, Pinot Nero 10%<br />Zona di coltivazione: colline medio-alte in Überetsch e Unterland<br />Altitudine: 450 - 700 m.s.l.m.<br />Tipo di suolo: Terreni prevalentemente calcarei sciolti, con un buon contenuto di argilla e una normale presenza di sostanze organiche.<br />Sistema di maturazione: pergola e traliccio<br />Densità d'impianto: 3.300 - 3.500 piante per ettaro per la pergola, 5.000 - 6.000 per il traliccio.<br />Gradazione alcolica: 12,50 % vol.<br /><br />Descrizione del prodotto: i tre vitigni vengono vinificati separatamente, pressati delicatamente e fatti fermentare a una temperatura controllata di 14°-16°C. Il vino viene<br />affinato in acciaio inossidabile sulle fecce della prima fermentazione fino a primavera. Il tirage d'accord viene aggiunto al vino base, viene imbottigliato, chiuso con tappi a<br />corona e conservato in cantina a 10°-12°C affinché possa iniziare la seconda fermentazione. Una volta completato, il vino rimane sui suoi lieviti per almeno 24 mesi prima di<br />essere sboccato e messo sul mercato.<br />Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente, profumi fruttati con note di lievito equilibrate. Al palato fresco, secco, molto persistente e<br />con un piacevole retrogusto di frutta secca.<br />Raccomandazioni gastronomiche: Classico aperitivo, buon compagno anche di antipasti leggeri e di tutto il menu con semplici piatti di pesce.<br />
Prezzo
31,40 €
Blauburgunder Mazon DOC...
Il pinot nero richiede siti più freschi con meno intensità di sole e terreni argillosi di conglomerato, che trova sul lato opposto della nostra valle. I siti MAZON e GLEN sono<br />considerati i più famosi siti di Pinot Nero in Italia.<br /><br />Vinificazione: Macerazione a freddo per 5 giorni, fermentazione spontanea in tini di rovere francese, invecchiamento in barrique francesi per 12 mesi. Barrique per 12 mesi,<br />ulteriori 12 mesi in grandi botti di rovere, minimo 1 anno di affinamento in bottiglia.<br />Alcool:14,5 % Vol.<br />Acidità totale: 5,4 g/l<br />Zucchero residuo: 2,1 g/l<br />Resa per ettaro: 40 hl<br />Maturità ottimale per il consumo: 4-10 anni<br />Metodo di coltivazione: sostenibile<br />
Prezzo
34,00 €
Le Penne dei MARTELLI 500g
Penne classiche<br />Il nostro è l'unico pastificio a non<br />produrre penne rigate<br />Lisce o Rigate? Sveliamo il dilemma: nella tradizione partenopea le penne nascono lisce ed è così che noi le amiamo. Se lavorata a freddo, trafilata al bronzo ed essiccata<br />lentamente, la pasta liscia diventa porosa e non ha bisogno della rigatura per trattenere il condimento. Anzi, lo spessore più uniforme rispetto alla sorella rigata la rende<br />particolarmente raffinata. Basta un filo d'olio per capire la differenza!<br /><br />Ingredienti: semola di GRANO duro, acqua.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g:<br />Energia: 357kcal/1514Kj<br />Grasso: 1,6g<br />di cui acidi grassi saturi: 0,6g<br />Carboidrati: 72,5g<br />Fibre: 2,7g<br />Proteine: 13,1g<br />Sale: 0,01g<br />
Prezzo
4,70 €
I Maccheroni di Toscana...
Maccheroni di Toscana<br />Paese che vai, maccherone che trovi<br />Il Maccherone di Toscana è ispirato alla tradizione locale che annovera tra i vari formati una pasta adatta ai sughi più importanti e robusti. Un formato tosto è quel che ci<br />vuole per esaltare al meglio i ragù di carne e cacciagione, tipici della nostra regione.<br /><br />Ingredienti: semola di GRANO duro, acqua.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g:<br />Energia: 357kcal/1514Kj<br />Grasso: 1,6g<br />di cui acidi grassi saturi: 0,6g<br />Carboidrati: 72,5g<br />Fibre: 2,7g<br />Proteine: 13,1g<br />Sale: 0,01g<br />
Prezzo
4,70 €