TIPOLOGIA: Bolgheri Sassicaia D.O.C. Sassicaia<br />ZONA PRODUTTIVA: loc. Vecchio Frantoio - Bolgheri ( Livorno ).<br />VITIGNO: Cabernet Sauvignon 85 % ,Cabernet Franc 15 %<br />TIPOLOGIA DEL TERRENO: i terreni su cui insistono i vigneti atti alla produzione di questo vino sono compresi nella delimitazione territoriale della DOC SASSICAIA.<br />Mostrano caratteristiche morfologiche diverse e composite, con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro, nonché di sassi e pietre (da cui prende il nome il vino) e<br />parzialmente argillosi. Gli impianti di produzione si trovano ad un'altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest/ Sud-Ovest.<br />VINIFICAZIONE: selezione uve tramite tavolo di cernita, per eliminare impurità e qualsiasi presenza di acinellatura. Soffice e delicata pressatura e diraspatura delle uve<br />avendo cura di non rompere l'integrità degli acini. Successiva fermentazione alcolica spontanea in acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 28°/30°C (senza alcun<br />inoculo di lieviti). Le macerazioni sono state protratte per circa 11-12 gg per il Cabernet Franc e di 13-14 gg per il Cabernet Sauvignon. Frequenti rimontaggi all'aperto e<br />operazioni di délestage ripetute durante la fermentazione alcolica hanno consentito l'ottenimento di mosti eleganti, di buona struttura e ottima componente aromatica.<br />Successivamente è stata completata la fermentazione malolattica sempre in acciaio e del tutto spontanea, che si sono completate a fine Novembre, per poter proseguire<br />poi all'introduzione del mosto in legno.<br />SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato ( bassissima resa di uva per ceppo )<br />COLORE: Rosso rubino intenso.<br />PROFUMO: al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate<br />ABBINAMENTI: si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti<br />della tradizione toscana, a base di cinghiale.<br />SAPORE: al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo,<br />persistente.<br />DESCRIZIONE: il nome della Tenuta San Guido è inestricabilmente legato alle origini di un celebre vino considerato uno dei migliori vini al mondo il Sassicaia. Dal 1968<br />anno in cui è stata commercializzata la prima annata il Sassicaia ha raggiunto a livello mondiale una fama inaspettata, crescente di anno in anno. Ma in questa tenuta da<br />favola sono numerosi i successi ottenuti in campo enologico: la Tenuta San Guido, il cui nome deriva da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo, è una storica<br />cantina della zona di Bolgheri, situata lungo la costa Etrusca che va da Livorno a Grosseto, nella Maremma toscana. Estesa su una superficie complessiva di circa 2500<br />ettari, l'azienda può al momento contare su novanta ettari vitati, che includono 75 ettari dedicati esclusivamente alla produzione del Sassicaia, quest'ultimo nato da un'idea<br />del Marchese Mario Incisa della Rocchetta, che voleva creare un grande vino in stile bordolese. Trasferitosi nella tenuta toscana nella seconda metà del '900, iniziò a fare<br />esperimenti, piantando alcune barbatelle di varietà vitate francesi in una zona fino ad allora assolutamente ignota dal punto di vista vitivinicolo e riuscì a comprendere il<br />potenziale dell'area di Bolgheri e di quei stessi terreni su cui aveva piantato le barbatelle, che presentavano delle caratteristiche uniche, nel microclima molto simili alla zona<br />delle Graves e di Bordeaux e un terreno sassoso, una sassicaia appunto, a cui questo straordinario vino deve il nome. La qualità del prodotto ha permesso al Sassicaia di<br />raggiungere un primato ineguagliabile: si tratta del primo vino italiano di una specifica cantina, che ha una DOC riservata. La denominazione Bolgheri Sassicaia spetta<br />esclusivamente alla Tenuta San Guido della famiglia Incisa della Rocchetta: il disciplinare esistente in merito, infatti, regola che la zona di produzione del Bolgheri Sassicaia<br />DOC sia limitata al podere Sassicaia e che l'uvaggio sia costituita da un minimo dell'80% di cabernet sauvigno<br /><br />INVECCHIAMENTO: al termine della fermentazione malolattica il vino è stato messo in barrique di rovere francese, (per un terzo legno nuovo e resto, primo e secondo<br />passaggio) dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi, sempre mantenendo separate le masse per provenienza di vigneto e monitorate nella lunga selezione<br />delle masse. L'assemblaggio della massa selezionata è stato effettuato a fine Dicembre, ossia un mese e mezzo prima dell'imbottigliamento e successiva fase<br />d'affinamento in vetro prima della commercializzazione.<br />

<br />TIPOLOGIA: vino Rosso<br />ZONA PRODUTTIVA: Côtes-du-Rhône<br />VITIGNO: Grenache, Syrah<br />TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno argilloso e calcareo<br />VINIFICAZIONE: le uve vengono completamente diraspate. La svinatura dura circa 15 giorni e favorisce una buona struttura tannica<br />COLORE: rosso granato<br />PROFUMO: aromi di frutti rossi (ciliegie) e spezie (liquirizia e pepe)<br />SAPORE: vino di grande struttura. Tannini fermi e setosi<br />

<br />TIPOLOGIA: Porto<br />ZONA PRODUTTIVA: Douro<br />MATERIA PRIMA: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e altre<br />VINIFICAZIONE: le uve utilizzate per produrre il Porto LBV provengono dai vigneti del Cima Corgo zona localizzata sopra il fiume Corgo nella regione del Douro Le uve<br />vengono pigiate nelle tradizionali vasche dette lagares con successiva maturazione del Porto in grandi e vecchi tini di quercia nelle cantine in Vila Nova de Gaia In Niepoort<br />la tradizione è quella di imbottigliare l'LBV quattro anni dopo il raccolto, per poter conservare il carattere fresco e fruttato, tipico di questo vino.<br />COLORE: rubino intenso<br />PROFUMO: intenso aroma di frutti selvatici, spezie, note di cioccolato fondente, con un leggero profilo floreale, rendendolo un Porto raffinato e molto espressivo<br />ABBINAMENTI: perfetto con dolci in cui predomina il cioccolato, soprattutto fondente. Si accompagna bene anche a formaggi come Cheddar e Brie. Ideale con carne rossa<br />(filetto al pepe) e selvaggina<br />SAPORE: in bocca è fresco e seducente, con buona consistenza e corpo. Presenta tannini molto morbidi con buona acidità, fornendo un finale lungo, fermo e vinoso<br />DESCRIZIONE: impresa familiare indipendente dal 1842 La missione di Niepoort è mantenere il suo posizionamento come produttore di nicchia dando continuità alla sua<br />produzione e coniugando tradizione secolare con innovazione L'importanza che viene data alla necessità di interpretare suoli climi e vitigni ha condotto Niepoort sulla via<br />della biodinamica allo scopo di trovare il giusto equilibrio tra la biodiversità e un intervento il meno invasivo possibile.<br />INVECCHIAMENTO: minimo 4 6 anni<br />

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Il miele d'arancio di Plattner Bienenhof è raccolto dal nettare dei fiori bianchi dell'arancio sempreverde. Profuma delicatamente di fiori e di arancia fresca e ha anche un<br />sapore simile. Il miele d'arancio Plattner Bienenhof è un miele commestibile versatile e prezioso.<br /><br />In media, il nostro miele contiene circa il 17-19% di acqua, circa il 70% di zuccheri semplici (carboidrati sotto forma di glucosio e fruttosio), circa il 2,5% di saccarosio, circa<br />lo 0,1% di altri zuccheri e circa l'8% di altre sostanze. Questi componenti naturali sono: Acidi, lattoni, sali minerali, proteine, aminoacidi, vitamine, colloidi e sostanze<br />aromatiche.<br /><br />Il miele è con circa 300 chilocalorie per 100 grammi un prodotto della natura ricco di energia, rapidamente digeribile e viene assorbito dal corpo bene e velocemente.<br /><br />Il miele è un alimento vivo!<br /><br />È anche alcune interessanti caratteristiche positive dopo detto, che l'ingestione sul corpo umano ha: sedativ (calmante), antiseptisch (germ-killing), antianämisch (aumenta i<br />corpuscoli rossi del sangue), diuretisch (aumenta l'escrezione di acqua), u.a.m.<br /><br />Il miele appena raccolto è liquido, può cristallizzare però con il tempo. Questo processo è completamente naturale e il miele cristallizzato può essere liquefatto di nuovo nel<br />bagno di acqua calda (a 40° C).<br /><br />Il miele non è adatto a bambini o neonati sotto i 12 mesi.<br /><br />Paese d'origine: Italia<br />

Il suo colore varia dal marrone noce all'ambra e odora di legno, nel gusto è agrodolce. Questo miele puro è ottenuto dal nettare del fiore del castagno.<br /><br />Il nostro popolare miele di castagno Plattner Bienenhof è fatto dal nettare del fiore del castagno e ha un sapore leggermente aspro. Ricorda i tannini e il legno sia al naso<br />che in bocca. Questi sapori lo rendono leggermente meno dolce e più liquido rispetto agli altri. Il miele di castagno Plattner Bienenhof è un ottimo accompagnamento per i<br />formaggi stagionati, ma ha anche un ottimo gusto tradizionale.<br /><br />In media, il nostro miele contiene circa il 17-19% di acqua, circa il 70% di zuccheri semplici (carboidrati sotto forma di glucosio e fruttosio), circa il 2,5% di saccarosio, circa<br />lo 0,1% di altri zuccheri e circa l'8% di altre sostanze. Questi componenti naturali sono: Acidi, lattoni, sali minerali, proteine, aminoacidi, vitamine, colloidi e sostanze<br />aromatiche.<br /><br />Il miele è con circa 300 chilocalorie per 100 grammi un prodotto della natura ricco di energia, rapidamente digeribile e viene assorbito dal corpo bene e velocemente.<br /><br />Il miele è un alimento vivo!<br /><br />È anche alcune interessanti caratteristiche positive dopo detto, che l'ingestione sul corpo umano ha: sedativ (calmante), antiseptisch (germ-killing), antianämisch (aumenta i<br />corpuscoli rossi del sangue), diuretisch (aumenta l'escrezione di acqua), u.a.m.<br /><br />Il miele appena raccolto è liquido, può cristallizzare però con il tempo. Questo processo è completamente naturale e il miele cristallizzato può essere liquefatto di nuovo nel<br />bagno di acqua calda (a 40° C).<br /><br />Il miele non è adatto a bambini o neonati sotto i 12 mesi.<br /><br />Paese d'origine: Italia<br />

PRIMI FRUTTI 3,0 L<br /><br />L'Olio Extra Vergine di Oliva PRIMI FRUTTI è un blend di Oli Extra Vergine di Oliva Europei.<br /><br />Peso netto: 3 litri<br />Ingredienti: olio extra vergine di oliva<br />Origine: UNIONE EUROPEA<br />Conservazione: conservare in luogo fresco e buio<br />Impiego: quest'olio è particolarmente adatto per cucinare, fritture e per la preparazione di salse e sughi<br /><br />Attenzione: Foto indicativa<br />

<br />Aceto Balsamico di Modena IGP - IL DENSO 5 medaglie d'oro<br />I Condifrutta sono condimenti delicati e gustosi, a base di mosto d'uva cotto o concentrato, aceto di vino, aromi e puree naturali, perfetti per accompagnare le pietanze più<br />disparate. Le loro note speziate e fruttate, il loro retrogusto agrodolce e la loro acidità poco marcata li rendono estremamente gradevoli al palato per chiunque. I sapori<br />caratteristici di lampone, mango, frutto della passione, melograno, fichi e datteri, pesca e albicocca, tartufo bianco, BBQ, calamansi e zenzero daranno quel tocco in più a<br />moltissime preparazioni, tra cui anche i cocktail.<br />Ingredienti:<br />Mosto d'uva concentrato, aceto di vino, aroma naturale di zenzero 0.3%. Contiene solfiti.<br /><br />Abbinamenti<br />Ideale per: pesce vapore o grigliato, selvaggina, wok di carne, verdure, germogli di soia, pesce al forno con verdura, patate e cocktail<br /><br />Aspetto: Leggermente torbido<br />Colore: Trasparente, leggermente velato<br />Odore: Odore intenso lievemente acido<br />Sapore: Intenso con retrogusto agrodolce<br />Densità: 1,28<br />Acidità: 4%<br /><br />Valori nutrizionali per 100ml<br />Eneriga: 1475 KJ/ 347 Kcal<br />Grassi: 0g<br />di cui acidi grassi saturi: 0g<br />Carboidrati: 80,90g<br />di cui zuccheri: 80,90g<br />Proteine: 1,3g<br />Sale: 0,11g<br />

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L'inverno del 2017 ha messo fine a una siccità di cinque anni, con gennaio che ha registrato il maggior numero di precipitazioni in oltre 20 anni. Le abbondanti precipitazioni<br />sono continuate a marzo, causando un modesto ritardo nel germogliamento e ritardando la fioritura di due settimane. L'aumento dell'umidità del suolo ha permesso una<br />crescita e uno sviluppo sani della vite. L'estate, a sua volta, è stata calda e punteggiata da occasionali ondate di calore. Nonostante la variabilità di Madre Natura, il tempo<br />favorevole in agosto ha fornito condizioni ottimali per lo sviluppo e la maturazione dei frutti. I sapori superbi e l'eccellente maturazione hanno portato a una vendemmia prima<br />del previsto, iniziata il 5 settembre.<br /><br />L'Opus One 2017 offre un armonioso equilibrio aromatico di ricca frutta scura, steli di rose e terra di bosco. L'ingresso succoso offre una bocca rotonda e setosa con<br />un'acidità appena sufficiente per completare la struttura satinata. Questo vino seducente mostra sapori di cassis nero, amarena e un pizzico di cacao in polvere. I tannini fini<br />e soffici si evolvono in un finale lungo e morbido. Un vino estremamente degno di essere invecchiato, delizierà ora e per molti anni a venire.<br /><br />Varietà: Cabernet Sauvignon 80%, Petit Verdot 9%, Cabernet Franc 5%, Merlot 5% e Malbec 1%<br /><br />Contatto con le bucce: 20 giorni<br /><br />Invecchiamento in botte: 17 mesi in rovere francese nuovo<br />

Fragola da spalmare - Da fragole aromatiche maturate al sole. La varietà Senga Sengana coltivata e utilizzata da Alpe Pragas è a maturazione medio-precoce con frutti di<br />medie dimensioni e di colore rosso scuro ed è stata allevata intorno al 1950 da Reinhold von Sengbusch. Le fragole contengono così tanta vitamina C che 150 g di esse<br />coprono il fabbisogno giornaliero. Contengono più vitamina C delle arance o dei limoni. Hanno anche il più alto contenuto di manganese di tutti i frutti. Sono anche ricchi di<br />acido folico, calcio, magnesio e ferro.<br /><br />Ingredienti - Fragole (75%), zucchero, succo di limone, gelificante: pectine (di mela).<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g:<br />Energia: 579 kJ / 137 kcal<br />grasso: 0,3 g<br />di cui acidi grassi saturi: &lt; 0,1 g<br />Carboidrati: 32 g<br />di cui zucchero: 31 g<br />Proteina: 0,6 g<br />Sale: 0 g<br /><br />Conservare non aperto in un luogo fresco e asciutto.<br />Una volta aperto, conservare in frigorifero a 4 °C e gustare entro 2 settimane.<br />Durata minima di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione.<br />

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