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Panettone al Most TOSOLINI...
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Panettone al Most TOSOLINI...

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.<br />Ingredienti: uva sultanina, 20%, farina di FRUMENTO, UOVA fresche, lievito naturale (farina di FRUMENTO, acqua), BURRO, zucchero, Acquavite di mosto d'uva (6%),<br />pasta di arancia (scorze d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, tuorlo d'UOVO fresco,<br />LATTE intero, sciroppo di glucosio, sale, LATTE scremato in polvere aromi naturali.<br />
Prezzo 40,00 €
Magnum Amarone Valpolicella...
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Magnum Amarone Valpolicella...

AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. CLASSICO<br />RISERVA SERGIO ZENATO<br /><br />L'Amarone Riserva Sergio Zenato nasce solo nelle annate di eccellenza dalla selezione delle migliori uve di Corvina, Rondinella e Oseleta dei vigneti più vecchi coltivati a<br />Sant'Ambrogio, nel cuore della Valpolicella Classica. Un vino dall'estremo equilibrio e adatto a lunghi invecchiamenti.<br />Vitigni: 80 % Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina<br />Collocazione geografica e caratteristiche del vigneto: Sant'Ambrogio di Valpolicella, zona collinare, con esposizione Sud-Est.<br />Altitudine media dei terreni: 300/350 metri s.l.m.<br />Tipologia del terreno: prevalentemente cretaceo, calcareo<br />Sistema di allevamento: guyot<br />Età media delle vigne: 20 anni<br />Carico di gemme: 6/7 per pianta<br />Resa per ettaro: 80 quintali<br />Epoca e conduzione della vendemmia: prima decade di ottobre Vinificazione: dopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg, l'uva viene lasciata appassire<br />per circa quattro mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati. Solo a gennaio, dopo il naturale processo di appassimento, l'uva viene pigiata. Seguono una lenta fermentazione per<br />15-20 giorni sulle bucce e l'affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno.<br />Colore: rosso rubino carico, tendente al granato con il passare degli anni.<br />Profumo: intenso, fruttato (ciliegia, marasca e piccoli frutti di bosco), speziato.<br />Sapore: caldo, pieno, di grande struttura.<br />Temperatura di servizio: 18°C, curando di aprirlo almeno un'ora prima del servizio.<br />Abbinamenti gastronomici: ideale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione.<br />
Prezzo 257,50 €
Le Difese 2024 750ml TENUTA...
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Le Difese 2024 750ml TENUTA...

<br /><br />TIPOLOGIA Vino Rosso Secco<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Loc. Vecchio Frantoio- Bolgheri<br /><br />VITIGNO '70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Sangiovese'<br /><br />TIPOLOGIA DEL TERRENO Forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi<br /><br />VINIFICAZIONE Accurata selezione e cernita a mano dei grappoli. Pressatura e diraspatura soffice delle uve. Fermentazione primaria in tini di acciaio inox a temperatura<br />controllata (29-30 gradi) senza aggiunta di lieviti esterni. Macerazione sulle bucce per 12-15 giorni per il Cabernet S. e per circa 15-18 giorni per il Sangiovese, con<br />successive fasi di rimontaggi e deléstage per ammorbidire e ingentilire i tannini. Fermentazione malolattica svolta in acciaio e conclusasi a metà Novembre<br /><br />SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato<br /><br />COLORE Rosso rubino di buona intensità<br /><br />PROFUMO Al naso il frutto si manifesta in maniera molto evidente ed alquanto complessa. Intenso e persistente<br /><br />ABBINAMENTI Carni rosse, pollame nobile, formaggi stagionati<br /><br />SAPORE Di buona struttura, di grande accessibilità e piacevolezza. Corpo solido, finale discretamente persistente<br /><br />Classificazione I.G.T.<br /><br />Gradazione: 14,00° Vol.<br />
Prezzo 35,40 €
Olive Farcite 190g sgocc.PAOLI
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Olive Farcite 190g sgocc.PAOLI

Olive farcite - Linea Elite Vaso esagonale<br /><br />In elegante vaso di vetro di forma esagonale la sapiente lavorazione e la ricerca della migliore materia prima rendono questo prodotto una festa per gli occhi e una gioia per<br />il palato più raffinato.<br /><br />Ingredienti : olive, pasta di peperoni 65%, olio di oliva, sale.<br /><br />Formato 185 gr<br />Sgocciolato 190gr<br />
Prezzo 9,60 €
Magnum Brunello di...
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Magnum Brunello di...

<br /><br />TIPOLOGIA<br />DOCG Brunello di Montalcino<br /><br />ZONA PRODUTTIVA<br />Montalcino (SI), a 360 metri s.l.m., in circa 4 ettari totali di vigne atte a Brunello<br /><br />VITIGNO<br />100% Sangiovese<br /><br />TIPOLOGIA DEL TERRENO<br />Medio impasto ricco di scheletro<br /><br />VINIFICAZIONE<br />20 giorni di contatto con le bucce, di cui 9 giorni di fermentazione alcolica, in tini d'acciaio e cemento. Délestage a metà fermentazione<br /><br />SISTEMA DI ALLEVAMENTO<br />Cordone speronato<br /><br />COLORE<br />Rosso rubino brillante e profondo<br /><br />PROFUMO<br />Al naso spiccca un frutto rosso nitido, unito ad accenti floreali e una vena più terrosa; poi spezie fini e richiami balsamici che aggiungono profondità senza appesantire<br /><br />ABBINAMENTI<br />Perfetto insieme ad arrosti e brasati, carni rosse, selvaggina non troppo speziata, primi al ragù ricco, funghi e formaggi stagionati<br /><br />SAPORE<br />Sorso tonico e scattante, con freschezza ben presente e tannino preciso, di grana fine. Ha un passo agile e vivace, ma resta profondo e persistente, con una chiusura<br />pulita<br /><br />INVECCHIAMENTO<br />Circa 30 mesi in botti di legno da 500, 700 e 2,500 lt. Seguiti da un passaggio di circa 6 mesi in cemento e 18 mesi in bottiglia.<br />
Prezzo 186,50 €
Brunello di Montalcino...
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Brunello di Montalcino...

<br /><br />TIPOLOGIA<br />DOCG Brunello di Montalcino<br /><br />ZONA PRODUTTIVA<br />Montalcino (SI), a 360 metri s.l.m., in circa 4 ettari totali di vigne atte a Brunello<br /><br />VITIGNO<br />100% Sangiovese<br /><br />TIPOLOGIA DEL TERRENO<br />Medio impasto ricco di scheletro<br /><br />VINIFICAZIONE<br />20 giorni di contatto con le bucce, di cui 9 giorni di fermentazione alcolica, in tini d'acciaio e cemento. Délestage a metà fermentazione<br /><br />SISTEMA DI ALLEVAMENTO<br />Cordone speronato<br /><br />COLORE<br />Rosso rubino brillante e profondo<br /><br />PROFUMO<br />Al naso spiccca un frutto rosso nitido, unito ad accenti floreali e una vena più terrosa; poi spezie fini e richiami balsamici che aggiungono profondità senza appesantire<br /><br />ABBINAMENTI<br />Perfetto insieme ad arrosti e brasati, carni rosse, selvaggina non troppo speziata, primi al ragù ricco, funghi e formaggi stagionati<br /><br />SAPORE<br />Sorso tonico e scattante, con freschezza ben presente e tannino preciso, di grana fine. Ha un passo agile e vivace, ma resta profondo e persistente, con una chiusura<br />pulita<br /><br />INVECCHIAMENTO<br />Circa 30 mesi in botti di legno da 500, 700 e 2,500 lt. Seguiti da un passaggio di circa 6 mesi in cemento e 18 mesi in bottiglia.<br />
Prezzo 77,80 €
Porto NIEPORT Tawny 0,75 l
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Porto NIEPORT Tawny 0,75 l

TIPOLOGIA: Porto<br />ZONA PRODUTTIVA: Douro<br />VITIGNO: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e altre.<br />VINIFICAZIONE: Niepoort Tawny proviene dai vigneti della regione del Cima Corgo nella Douro Valley. Le uve vengono pigiate in maniera tradizionale con successiva<br />maturazione in piccole e vecchie botti di quercia nelle logge in Vila Nova de Gaia<br />COLORE: rosso mattone brillante<br />PROFUMO: il bouquet è composto da fragranti profumi di frutti rossi e da lievi sfumature di frutta secca.<br />ABBINAMENTI: ottimo da bere a fine pasto durante il dessert, abbinato con dolci al cioccolato. Può trasformarsi in un perfetto vino da aperitivo se servito leggermente<br />fresco, magari insieme a paté o foie gras.<br />SAPORE: al palato è ben equilibrato, con note di frutto acerbo. Lunghissima la persistenza<br />INVECCHIAMENTO: minimo 3 anni e mezzo<br />
Prezzo 19,40 €
Griottes al Kirsch 50cl...
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Griottes al Kirsch 50cl...

<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Bassemberg<br /><br />DISTILLAZIONE La preparazione delle acquaviti avviene secondo metodi tradizionali pur rispondendo alle esigenze del mercato odierno. Soli i migliori frutti sono<br />selezionati ed immessi in grandi tini (vasche) per essere poi distillati a regola d'arte secondo un pensiero che privilegia la qualità alla quantità. Dopo un periodo di attento<br />invecchiamento di alcuni anni, l'imbottigliamento viene effettuato automaticamente.<br /><br />CONTENUTO Amarene denocciolate al Kirsch. Peso netto 337 gr.<br />
Prezzo 42,70 €
Fichi imbottiti...
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Fichi imbottiti...

FICHI IMBOTTITI ALLE NOCI E RICIOPERTI AL CIOCCOLATO<br /><br />INGREDIENTI: fichi tipo dottato (69%), cioccolato fondente puro (25%), NOCI (3%), CANDITO D'ARANCIO (3%) (SCIROPPO DI GLUCOSIO, FRUTTOSIO, SACAROSIO,<br />CORRETTORE DI ACIDITA': ACIDO CITRICO E330), CONSERVANTE: ANIDRIDE SOLFOROSA E220<br />COME RESIDUO CACAO MINIMO 50%<br />ORIGINE: CALABRIA<br />INGREDIENTI DELLA COPERTURA: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao,emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di VANIGLIA.<br />PESO NETTO: 200g<br />PUO' CONTENERE TRACCE DI PROTEINE DEL LATTE E GLUTINE. NEL LABORATORIO SI UTILIZZA: FRUTTA A GUSCIO, LATTE, SESAMO, FINOCCHIETTO,<br />PEPERONCINO, UOVA, GLUTINE, SOIA.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100g<br />Energia: 1423 Kj\339 Kcal<br />Grassi: 13,00g<br />di cui acidi grassi saturi: 5,9g<br />Carboidrati: 48,00g<br />di cui zuccheri: 45,00g<br />Fibre alimentari: 7,90g<br />Proteine: 4,10g<br />Sale: 0,10g<br /><br />CACAO MIN.: 50%<br />prodotto soggetto a calo naturale di peso<br />ORIGINE: CALABRIA<br />PRODOTTO ITALIANO<br />
Prezzo 16,40 €
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