Denominazione: CONFETTURA EXTRA DI ARANCE BIOLOGICA<br />Peso Netto: 300g<br />Zuccheri Frutta: Frutta utilizzata: 75g per 100 g, zuccheri totali: 63 g per 100 g<br />Ingredienti: Arance* 75% Zucchero di canna* Succo di limone* *Ingrediente Biologico Metodo di Conservazione: Da conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di<br />luce edi calore. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni. Periodo di Conservazione: 36 mesi dalla data di produzione<br />Valori Nutrizionali: VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO<br />Energia in KJ: 1114 Energia in Kcal: 263<br />Grassi: 0g Di Cui Acidi Grassi Saturi: 0g<br />Carboidrati: 63g Di Cui Zuccheri: 61g<br />Fibre: 3,4g<br />Proteine: 0,7g<br />Sale: 0g<br />

VENDEMMIA 2021<br />Siamo felici di un'annata qualitativamente eccellente, soprattutto per i nostri vini bianchi! Una primavera secca e fresca ha portato ad una fioritura tardiva delle viti ed è stata<br />seguita da un giugno caldo e secco. Dopo una mezza estate mutevole, è seguito un sorprendente cambiamento del meteo a metà agosto, che ha portato un tempo da<br />sogno fino alla fine di settembre e le migliori condizioni per una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia è iniziata a metà settembre, circa 10 giorni dopo l'anno<br />scorso. Con cieli azzurri e molto sole, e quindi temperature diurne di mezza estate e notti già autunnali, le uve erano nella condizione di raggiungere livelli di zucchero ideali<br />mantenendo un'acidità molto buona. Come risultato, i vini 2021 stanno mostrando una grande qualità!<br /><br />VINIFICAZIONE<br />Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 gg sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione per 20 mesi in barrique di legno francese.<br />Dopo l'assemblaggio lungo affinamento in bottiglia. A partire dal 2015 la modernissima cantina di fermentazione permette una lavorazione molto delicata dell'uva sia dei soli<br />acini che anche a grappolo intero avvalendosi anche dell'uso della gravità. La sgranellatrice, molto sensibile, ed un cauto trasporto dell'uva tramite cuvon che corrono su<br />binari, permettono di trattare in modo molto delicato l'uva e conservarne la sua alta integrità qualitativa. Questastruttura State of the Art è nel suo concetto, all'avanguardia<br />tra le cantine di fermentazione in Alto Adige, posizionandosi tra le cantine di fermentazione più moderne d'Italia per creare grandi vini rossi d'excellence.<br /><br />Vitigno: 100% Lagrein<br />Cont. alcolico: 14,0% Vol<br />

Marsala Dolce Superiore 2017<br /><br />TIPO: Vino Fortificato<br />CLASSIFICAZIONE: DOC Marsala Superiore Dolce<br />ANNO DI FORTIFICAZIONE: 2017<br />VENDEMMIA: Raccolta manuale, a partire da metà settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta, per costruire un'uva dall'alto e maturo patrimonio zuccherino e<br />polifenolico<br />VINIFICAZIONE: Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l'uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema<br />sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all'incontro con l'alcol,<br />per dare inizio al primo atto a dare DOC Marsala<br />INNAMORAMENTO: Incontro tra vino, sifone (mosto d'uva atto a dare DOC Marsala mutizzato - di cui cioè è stata bloccata la fermentazione - aggiunto di alcol etilico di<br />origine viticola), mosto cotto e una piccola percentuale di alcol<br />GEOGRAFIA DI AFFINAMENTO: 4 anni. Marsala equilibrato e piacevole, sintesi enologica di un viaggio tra legni di rovere dalle molteplici forme e dimensioni nella<br />grandezza delle Cantine Florio<br />GRADO ALCOLICO: 18% in vol (36 PROOF)<br />TENORE ZUCCHERINO: 108 g/l<br />ANGEL'S SHARE: 7%<br />TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14° - 16°C<br />ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Cioccolato fondente<br />MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce<br />DURATA: Marsala che, se conservato in cantine idonee, non ha<br />praticamente limiti temporali<br />NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 13.833<br />

Il miele d'arancio di Plattner Bienenhof è raccolto dal nettare dei fiori bianchi dell'arancio sempreverde. Profuma delicatamente di fiori e di arancia fresca e ha anche un<br />sapore simile. Il miele d'arancio Plattner Bienenhof è un miele commestibile versatile e prezioso.<br /><br />In media, il nostro miele contiene circa il 17-19% di acqua, circa il 70% di zuccheri semplici (carboidrati sotto forma di glucosio e fruttosio), circa il 2,5% di saccarosio, circa<br />lo 0,1% di altri zuccheri e circa l'8% di altre sostanze. Questi componenti naturali sono: Acidi, lattoni, sali minerali, proteine, aminoacidi, vitamine, colloidi e sostanze<br />aromatiche.<br /><br />Il miele è con circa 300 chilocalorie per 100 grammi un prodotto della natura ricco di energia, rapidamente digeribile e viene assorbito dal corpo bene e velocemente.<br /><br />Il miele è un alimento vivo!<br /><br />È anche alcune interessanti caratteristiche positive dopo detto, che l'ingestione sul corpo umano ha: sedativ (calmante), antiseptisch (germ-killing), antianämisch (aumenta i<br />corpuscoli rossi del sangue), diuretisch (aumenta l'escrezione di acqua), u.a.m.<br /><br />Il miele appena raccolto è liquido, può cristallizzare però con il tempo. Questo processo è completamente naturale e il miele cristallizzato può essere liquefatto di nuovo nel<br />bagno di acqua calda (a 40° C).<br /><br />Il miele non è adatto a bambini o neonati sotto i 12 mesi.<br /><br />Paese d'origine: Italia<br />

Tavoletta di torrone alle mandorle e miele<br /><br />Un nuovo modo di consumare adatto sia alla degustazione individuale sia nella ristorazione come guarnizione a piatti dolci e salati e sia in abbinamento a formaggi o gelati.<br />Un'innovativa tecnologia di taglio ad ultrasuoni applicata al mandorlato artigianale ha permesso di creare questa nuova linea di prodotti.<br />Il mandorlato viene spatolato a strati in contenitori di legno per mantenere sofficità e friabilità. Il dolciume è poi avvolto in una morbida cialda e prima che si raffreddi viene<br />tagliato in fette sottilissime dello spessore di 6 mm.<br /><br />Le tavolette sono incartate e confezionate singolarmente, così da rendere pratica la degustazione in famiglia o come veloce snack durante la giornata. Oltre a presentare<br />una sezione esteticamente molto piacevole, le tavolette sono così sottili che si sciolgono in bocca. Anche l'impasto di questo torrone è particolare, perché allo zucchero<br />di canna è addizionata una miscela di mieli italiani diversa da quella classica e leggermente balsamica.<br /><br />La tavoletta ha una quantità di mandorle superiore al 40%, ben visibile dalla sezione di taglio ed è presentata in un'originale confezione a forma di busta.<br /><br />Ingredienti: MANDORLE, miele, zucchero semolato e di canna, sciroppo di glucosio, ALBUME D'UOVO, vaniglia.<br />Non contiene conservanti, coloranti, aromi. Prodotto senza glutine. Può contenere tracce di altra frutta a guscio.<br />

L'EMBLEMA DEL GUSTO RUINART<br /><br />L'icona Ruinart incarna la purezza e la freschezza aromatica dello Chardonnay.<br /><br />Diversi Crus della Côte des Blancs e Montagne de Reims.<br />100% Chardonnay di varie annate (dal 20 al 25% dei quali sono vini di riserva dei 2 anni precedenti).<br /><br />Riposa 2 anni sui lieviti in cantina<br /><br />Il colore è di un bellissimo giallo dorato pallido. Al naso frutta fresca e frutti esotici (ananas), note di tiglio e frutti bianchi (pesca bianca). Un attacco morbido e armonico al<br />palato con una finitura minerale molto rinfrescante.<br /><br />Frutti di mare e crostacei. Perfetto con una tartare di branzino<br />o di orata o sogliola alla plancia.<br />

Il suo colore varia dal marrone noce all'ambra e odora di legno, nel gusto è agrodolce. Questo miele puro è ottenuto dal nettare del fiore del castagno.<br /><br />Il nostro popolare miele di castagno Plattner Bienenhof è fatto dal nettare del fiore del castagno e ha un sapore leggermente aspro. Ricorda i tannini e il legno sia al naso<br />che in bocca. Questi sapori lo rendono leggermente meno dolce e più liquido rispetto agli altri. Il miele di castagno Plattner Bienenhof è un ottimo accompagnamento per i<br />formaggi stagionati, ma ha anche un ottimo gusto tradizionale.<br /><br />In media, il nostro miele contiene circa il 17-19% di acqua, circa il 70% di zuccheri semplici (carboidrati sotto forma di glucosio e fruttosio), circa il 2,5% di saccarosio, circa<br />lo 0,1% di altri zuccheri e circa l'8% di altre sostanze. Questi componenti naturali sono: Acidi, lattoni, sali minerali, proteine, aminoacidi, vitamine, colloidi e sostanze<br />aromatiche.<br /><br />Il miele è con circa 300 chilocalorie per 100 grammi un prodotto della natura ricco di energia, rapidamente digeribile e viene assorbito dal corpo bene e velocemente.<br /><br />Il miele è un alimento vivo!<br /><br />È anche alcune interessanti caratteristiche positive dopo detto, che l'ingestione sul corpo umano ha: sedativ (calmante), antiseptisch (germ-killing), antianämisch (aumenta i<br />corpuscoli rossi del sangue), diuretisch (aumenta l'escrezione di acqua), u.a.m.<br /><br />Il miele appena raccolto è liquido, può cristallizzare però con il tempo. Questo processo è completamente naturale e il miele cristallizzato può essere liquefatto di nuovo nel<br />bagno di acqua calda (a 40° C).<br /><br />Il miele non è adatto a bambini o neonati sotto i 12 mesi.<br /><br />Paese d'origine: Italia<br />

Descrizione a seguire

Reserva Heredad<br />Reserva Heredad è stato creato per esprimere stile, nel mondo dei vini spumanti di alta gamma. Lo produciamo con l'obiettivo di offrire un Cava elegante e versatile. Per fare<br />questo, selezioniamo solo i migliori vini di ogni annata, che poi invecchieranno in bottiglia, a contatto con i lieviti, per più di 30 mesi. Questo invecchiamento termina quando<br />l'esperto della cantina dà ad ogni bottiglia il tocco magico con l'ultimo 'poignettage' o scuotimento del polso, che intensifica il contatto dei lieviti con il vino e crea un<br />bouquet più complesso.<br /><br />I VIGNETI<br />Le uve vengono raccolte a mano al 100% e trasportate in cantina in cassette di plastica autodrenanti della capacità di 25 kg per evitare danni all'uva e quindi la possibilità<br />che il succo si ossidi, con conseguente perdita di freschezza.<br /><br /><br />IN CANTINA<br />Il mosto per il Reserva Heredad proviene dalla pressatura più leggera delle uve. Usiamo solo il primo 50% del succo pressato. Questo è conosciuto come il mosto 'fiore',<br />perché è il più aromatico e delicato. La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a una bassa temperatura controllata tra i 14 e i 16°C, per conservare<br />gli aromi primari dell'uva. Il blend per il Reserva Heredad è composto da nove diversi vini, ognuno dei quali vinificato in vasche separate. La magia del blend sta nel fare in<br />modo che ognuno di essi dia il proprio tocco di carattere all'insieme. Il Macabeo è l'uva dominante in Reserva Heredad, contribuendo all'acidità e alla freschezza. Permette<br />anche al vino di invecchiare bene, durante i 30 mesi o più che sarà a contatto con i lieviti. Sia la prima che la seconda fermentazione sono effettuate con i nostri ceppi di<br />lievito selezionati. Questi conferiscono struttura, morbidezza al palato, aromi più complessi (miele, frutta secca e fiori), così come una spuma elegante e persistente. Prima<br />della sboccatura, diamo ad ogni bottiglia un'ultima forte scossa, o un giro di polso, detto 'poignettage', che solleva le cellule di lievito dal lato della bottiglia e le rimescola al<br />vino, intensificando così l'elemento di autolisi. La crivellatura di tutte le bottiglie di Reserva Heredad è fatta a mano e in pupitres.<br /><br /><br />IN BICCHIERE<br />Colore giallo paglierino, con una spuma piccola, fine e abbondante. Gli aromi di apertura sono quelli dell'invecchiamento sui lieviti, leggermente affumicati, con tocchi di<br />biscotto o pane, che sono seguiti da note di miele, frutta e petali di fiori. Il palato è eccellente, fruttato e pieno di sapore, con frutta secca dall'invecchiamento sui lieviti, ma<br />molto elegante, dando al bevitore un delizioso senso di abbondanza.<br /><br /><br />A TAVOLA<br />Questo Cava definisce un rinfresco elegante, anche nella sua presentazione. È un compagno perfetto per i piatti influenzati dal tartufo, come le paste condite con olio al<br />tartufo. Il pesce bianco - sogliola o rana pescatrice à la meunière, o anche le tradizionali casseruole mediterranee sono compagni perfetti, così come i prosciutti cotti o<br />stagionati, e i formaggi bianchi morbidi come il brie o il camembert. Si sposa perfettamente con i piatti di carne, come il filetto di cervo brasato lentamente in una salsa allo<br />scalogno.<br />

<br />Salsa di senape alla mela cotogna<br />Salsa delicatessen al gusto di senape in un piccolo barattolo<br /><br />Una deliziosa salsa a base di mele cotogne per insaporire il latte crudo e i formaggi freschi, con fonduta di formaggio o carne e carni arrosto o alla griglia. Questa salsa ha<br />un sapore puramente di mela cotogna con un pizzico di olio di senape pungente. Una volta aperta, la salsa deve essere consumata rapidamente, poiché l'olio di senape è<br />molto volatile e quindi perde il suo sapore se il barattolo, che è già stato aperto una volta, viene conservato per un periodo di tempo più lungo.<br /><br />Salsa di senape alla mela cotogna, 125ml<br /><br />Ingredienti: Cotogne (45%), zucchero, destrosio, OLIO DI ORZO naturale, estratto di peperoncino, gelificante: pectina, fibra di agrumi<br /><br />Allergeni : Senape e prodotti a base di senape<br /><br />Valori nutrizionali (Ø / 100g)<br />Energia: 1.526KJ / 359 kcal<br />Grasso: 0,3 g<br />di cui acidi grassi saturi: 0,1 g<br />Carboidrati: 88,8 g<br />di cui zucchero: 83,4 g<br />Proteina: 0,3 g<br />Sale: 0,01 g<br />Prodotto in Germania<br />

Una deliziosa salsa a base di arance per condire latte crudo e formaggi freschi, con fonduta di formaggio o carne e carne arrosto o alla griglia. Una volta aperta, la salsa<br />deve essere consumata rapidamente, poiché l'olio di senape è molto volatile e quindi perde il suo sapore se il barattolo, che è già stato aperto una volta, viene conservato<br />per un periodo di tempo più lungo.<br /><br />Salsa di senape all'arancia, 125ml<br />Ingredienti: Arance (45%), zucchero, destrosio, olio di senape naturale, estratto di peperoncino.<br />Allergeni: senape e prodotti a base di senape.<br />Valori nutrizionali (Ø / 100g)<br />Energia: 1.437KJ / 338 kcal<br />Grasso: 0,1 g<br />di cui acidi grassi saturi: 0,1 g<br />Carboidrati: 83,2 g<br />di cui zucchero: 79 g<br />Proteine: 0,7 g<br />Sale: 0,01 g<br />Durata di conservazione: la durata di conservazione esatta è indicata sull'etichetta del prodotto. Una volta aperto, si prega di conservare in un luogo fresco e consumare<br />presto.<br />Prodotto in Germania<br />

Foie gras 145g<br />L'imballaggio di questo foie gras garantisce la conservazione del gusto come richiesto dal capo della casa: un prodotto con una consistenza fondente in bocca,<br />delicatamente aromatizzato dalla miscela di 11 spezie (vera firma del gusto della casa).<br /><br />Ingredienti: Fegato d'oca, sale da cucina, zucchero, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.<br /><br />Valori nutrizionali:<br />Energia 1800 kJ / 437 kcal<br />Grasso 44g<br />di cui acidi grassi saturi 17g<br />Carboidrati 1,6g<br />di cui zucchero 1,6g<br />Proteina 8,5g<br />Sale 1,6g<br />