Sauvignon Bl Cloudy Bay 2019 750ml

Il vino iconico dietro la storia di Cloudy Bay

Ha definito il vino della Nuova Zelanda e stabilito il globo della regione vinicola di Marlborough.

Per la sua 35a annata, Cloudy Bay Sauvignon Blanc festeggia in stile con questo classico elegante. Il 2019 ha fornito le condizioni ideali per realizzare lo stile di vino per cui
Cloudy Bay è famoso - luminoso, vibrante, con un elegante equilibrio di caratteri tropicali e di agrumi.

Naso
Immediatamente espressivo nel bicchiere, con note di agrumi brillanti e maturi, lime makrut, frutto della passione e pesca bianca.
Palato
Il palato è vibrante e appetitoso, con note tropicali succose concentrate, sostenute da una vivace acidità di pompelmo, che trasporta gli intensi caratteri della frutta.

Raccolta

La vendemmia del Sauvignon Blanc è iniziata il 15 marzo ed è stata completata il 2 aprile, la più precoce conclusione di una vendemmia di Sauvignon Blanc nei 34 anni
dalla fondazione di Cloudy Bay. La frutta è stata raccolta con un sapore maturo e una deliziosa concentrazione.
Vinificazione

Dopo la vendemmia, il free-run è stato messo a freddo, prima della svinatura e dell'inoculazione con lieviti selezionati. La fermentazione è stata effettuata principalmente in
serbatoi di acciaio inossidabile, con circa il 5% del blend fermentato a temperature più calde in vecchi tini di rovere francese. Come al solito, il nostro Sauvignon Blanc è
stato miscelato rigorosamente da 82 porzioni diverse per includere solo il meglio.
Alcool 13,1%;
Annata 2019;
pH 3,19;
Vitigno Sauvignon Blanc;
Imbottigliamento agosto 2018;
Vendemmia venerdì 15 marzo 2019 a martedì 2 aprile 2019;
Zucchero residuo 2,2 g/L;
Acido 7,8 g/L;
Chiusura Screwcap.