Chardonnay DOS Südtirol CASTELFEDER 2021 750ml

CHARDONNAY DOSS
SELEZIONE DI PINOT
Nome: Doss si riferisce alla collina intorno a Kurtinig. Il piccolo villaggio di viticoltori era spesso sott'acqua e per questo viene spesso chiamata 'Piccola Venezia'. La
collina, che si è formata in seguito ad un'alluvione, è oggi la più importante zona di coltivazione dello Chardonnay e del Pinot Grigio.
A differenza del resto della pianura altoatesina, la frutticoltura non viene praticata a causa della diversa struttura del suolo, ma viene piantata quasi esclusivamente la vite.
Etichetta: L'etichetta riporta uno dei vitigni più antichi dell'Alto Adige, tradizionalmente piantato in occasioni importanti. Questo vitigno ha 270 anni e si trova proprio accanto
al nostro impianto di Chardonnay.

Aperitivo, si sposa bene con antipasti leggeri e con piatti finemente speziati. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, aromi di mela e banana di lunga durata aromi di
banana, struttura complessa, succosa, persistente.
Piacevole pienezza, struttura di acidità ben integrata, armonico-fresco eleganza.