Chardonnay DOS Südtirol CASTELFEDER 2021 750ml

CHARDONNAY DOSS
PINOT SELECTION
Name: Doss bezieht sich auf den Hügel um Kurtinig. Das kleine Weinbaudorf stand oft unter Wasser und wird deshalb auch oft Klein Venedig genannt. Der Hügel, der
durch Überflutungen gebildet wurde, ist heute die wichtigste Anbauzone für Chardonnay & Pinot Grigio.
Im Gegensatz zum restlichen Teil des Südtiroler Unterlandes, wird aufgrund der unterschiedlichen Bodenstruktur nicht Obstbau betrieben, sondern fast ausschließlich
Weinreben gepflanzt. Etikett: Das Etikett zeigt eine der ältesten Weinreben Südtirols, welche traditionsgemäß zu wichtigen Anlässen gepflanzt wurden. Diese Rebe ist 270
Jahre alt und befindet sich gleich neben unserer Chardonnay Anlage.

Aperitif, passt zu leichten Vorspeisen und zu fein gewürzten Gerichten Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, langanhaltende Apfel- und Bananenaromen, komplexer
Aufbau, saftig, anhaltende Beständigkeit.
Angenehme Fülle, gut eingebaute Säurestruktur, harmonisch-frische Eleganz.