Lindenblütenhonig 400gr MIELI THUN

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Bruttopreis
Menge

Das Bouquet ist entschieden, chemisch, fast medizinisch, mit einem klaren Bezug zum Aroma der Blume, gefolgt von einem Duft von Weihrauch und Harz. Im Mund ist er
erfrischend, mit Menthol, Salbei und Limette, mit einer starken aromatischen Persistenz, die im Abgang zwischen Zitrusfrüchten und Bitterkeit ausgeglichen wird.
Lindenhonig verdankt seinen Duft der Komplexität von 100 verschiedenen flüchtigen aromatischen Substanzen.
Paarungen

Für alle Tees, Kräuter- und Blütentees, Aufgüsse und Fruchtsäfte, frische Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt, bei der Zubereitung eines Bienen-Cocktails, zu allen
Zubereitungen, bei denen Salbei, Basilikum und Zitronengras eine Rolle spielen, oder zu solchen, bei denen Frischwurst oder Ziegenkäse verwendet wird.
beim Kochen

Verdünnen Sie ihn im Kochwasser von Hartweizen- oder Dinkelnudeln oder in der Würzmischung aus Butter, Salbei und Rosmarin für Ihre Kürbis- oder Spinattortelli. In der
Konditorei kann er als Basis für eine Ganache für extra dunkle Schokoladenpralinen verwendet werden, in Cocktails ersetzt er Zucker.
HON PAT400 TIGLI
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