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Merlot - 2009 - Kellerei Franz Haas Südtirol  
Merlot - 2009 - Kellerei Franz Haas Südtirol
 
28,00 EUR
incl. 22 % UST exkl.
 
37,33 EUR pro Liter
Art.Nr.: RI ME HA SCH
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gewöhnlich verfügbar: in 3-5 Tagen
 

DAS PRODUKTIONSGEBIET UND SEINE EIGENSCHAFTEN:
Die Trauben kir diesen Wein werden in der Zone bei Kastelfeder in der Gemeinde Montan erzeugt. Der Hügel von Kastelfeder schützt die Weinberge vor den kaiten Nordwinden und strahlt Wärme ab. Diese Umstände führen alle Jahre zu vollreifen Trauben.

PRODUKTIONSMETHODE:
Die Gärung erfolgt in offenen Behältern. Die Maische wird täglich untergestoßen. Nach beendeter Gärung wird der Jungwein in Holzfässer umgezogen, wo der biologische Säureabbau erfolgt. In diesen Holzfässern verbleibt der Wein 15 bis 18 Monate bis zur Flaschenabfüllung.

REIFUNG UND VERFEINERUNG IN DER FLASCHE:
Nach der Füllung lagert der Wein 12 Monate in der Flasche.

PRODUKTBESCHREIBUNG:
Der Merlot ist fast granatrot und duftet nach getrockneten Waldbeeren, nach Stroh und feuchtem Leder. Im Mund kann man leichte Röstaromen und Vanille finden.

SPEISEEMPFEHLUNG:
Dieser Wein eignet sich vor allern als Begleiter von Wildgerichen and nach einer guten Alterung, passt er sehr gut zu reifem Hartkäse.



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