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Cuvee Südtiroler Weiss Stoan - 2016 - Kellereigen. Tramin  
Cuvee Südtiroler Weiss Stoan - 2016 - Kellereigen. Tramin
 
24,40 EUR
incl. 22 % UST exkl.
 
32,53 EUR pro Liter
Art.Nr.: WI STOAN TRAM
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gewöhnlich verfügbar: in 3-5 Tagen
 

WEINBERGE: Diese besondere Komposition besteht aus den typischen Rebsorten unseres Gebietes: Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon und Gewürztraminer. Die Weinberge erstrecken sich oberhalb der Ortschaft Tramin auf einer Höhe von ca. 400 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel, auf steinigen, kalkhaltigen und mineralreichen Böden.

VINIFIKATION: Nach der Lese wurden die Trauben in kleineren Behälter angeliefert und sofort abgepresst. Die anschließende Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (18-20°C) im Holzfass. Der Ausbau und die Hefelagerung (bis Mitte Mai) erfolgten im großen Holzfass (3000-4000 Literfass), wonach der Stoan auch direkt abgefüllt wurde.

CHARAKTER: Den Namen Stoan hat unser Cuvée von dem Boden erhalten, auf dem er gedeiht. In unserer Mundsprache wird nämlich der Stein als „Stoan“ bezeichnet. Er zeigt sich mit einer tollen Balance, die sich klassisch zeigt zwischen Säure und Fruchtigkeit. Er besitzt ein gefühlvoll eingesetztes Holz, das die typischen Nuancen des Chardonnay und Weißburgunder hervorhebt. Leichte aromatische und verführerische Duftnoten der Sauvignon- und Gewürztraminer-Trauben fügen diesem Cuvée Eleganz und Frische hinzu. Im Mund ist er voll, aber leicht mit einer feinen Creme im Abgang. Empfehlen kann man diesen Wein zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, leicht gewürztem weißen Fleisch.



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