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Blauburunder Riserva St. Daniel - 2012 - Kellerei Schreckbichl  
Blauburunder Riserva St. Daniel - 2012 - Kellerei Schreckbichl
 
17,20 EUR
incl. 22 % UST exkl.
 
22,93 EUR pro Liter
Art.Nr.: RI BL SB DANI
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gewöhnlich verfügbar: in 3-5 Tagen
 

Gewachsen in höher gelegenen kühlen Lagen zwischen Auer und Montan, belohnt uns der Wein mit einem hochfeinen Aromenspiel von roten, reifen Früchten.

Beschreibung: Mitteltiefe, granatrote Farbe, ausgeprägtes, sortentypisches Aroma nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen, weicher ausgewogener mittelkräftiger Körper mit feinem Nachhall. Alterungspotenzial: 6 - 8 Jahre.

Empfohlene Speisen: Leichte Vorspeisen, Kalbfleisch oder Geflügel sowie kräftige Fischgerichte. Serviertemperatur: 16° C.

Traubensorte: Blauburgunder/Pinot Noir. 15 - jährige Spalieranlage mit hoher Pflanzdichte (6.000 S töcke/ha)

Lagen: St. Daniel - Zwischen Montan und Auer im Bozner Unterland (350 m ü.d.M.) Böden vulkanischen Ursprungs mit Moränenüberlagerung. Kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Vinif izierung: Kurze Kaltmazeration der Maische. Anschließend Gärung bei ca. 25° C für die Dauer von 14 Tagen. Biologischer Säureausbau sowie Ausbau des Weines zu 2/3 im großen Holzfass (35 hl) und 1/3 in Barriques über jeweils 12 Monate. Anschließend 1 - jährige Flaschenlagerung.



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