Caratteristiche: Fra i vini rossi, possiede sicuramente il carattere più marcato. Grazie al suo corpo robusto e per la sua tenuta all’invecchiamento questo vino conquista sia i conoscitori che di amanti del buon vino. Il Campaner proviene dalla frazione di Mazzon, una delle principale aree di coltivazione di Cabernet dell’Alto Adige. Il “cuvée” si compone per il 70% di Cabernet sauvignon e, per il 30% di Cabernet franc. La vinificazione avviene in barrique, e ad essa segue un periodo di invecchiamento in grandi botti di rovere. Vino di colore rosso granato scuro, dall’intenso aroma di bacche di bosco, leggermente erbaceo. Il sapore complesso e robusto è pieno ed equilibrato. Ai conoscitori consigliamo questo vino accompagnato con selvaggina, arrosti, piati piccanti e formaggi saporiti.
Abbinamenti consigliati: Ai conoscitori consigliamo questo vino accompagnato con selvaggina, arrosti, piati piccanti e formaggi saporiti.
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