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Amarone della Valpolicella - 2005 - Santa Sofia  
Amarone della Valpolicella - 2005 - Santa Sofia
 
42,60 EUR
incl. 22 % UST exkl.
 
56,80 EUR pro Liter
Art.Nr.: RI AMA S.SOFI 05
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gewöhnlich verfügbar: in 3-5 Tagen
 

Produktionsgebiet: Gebiet des klassischen Valpolicella, auf den steinigen Hügeln im Dorf von Negrar, Fumane, San Pietro Incariano und Marano, nördlich von Verona.

Traubenvarianten: Corvina (65 %), Rondinella (30 %), Molinara (5 %) mit dem Trocknen von Trauben für einen Zeitraum von 90 bis 120 Tagen bei einem Wasserverlust von 30 %.

Alterung: 36 Monate in kleinen Slavonia Eichen-Barrels.

Verfeinerung: 8 bis 12 Monate in der Flasche.

Organolepische Eigenschaften: Starkes Rubinrot, das Granat wird. Typisches und sehr intensives Bukett, aber mit einem feinen, vollen, warmen und samtartigen Geschmack.

Serviervorschlag: 20 °-22 ° C in Kognakschwenkern.

Speisenbegleitung: Großartige Bratengerichte, Wild, reife Käse.

Langlebigkeit: Wenn richtig gelagert, entwickelt er sich in einem langen Zeitraum (8 bis 12 Jahre).

Besonderheit: Gewonnen aus den besten Trauben nach dem traditionellen Trocknen der Trauben wird nach klassischer Methode vinifiziert. Aufgrund seiner geringenTannine im Vergleich zu den großen italienischen roten Weinen (wie Barolo, Brunello di Montalcino..) wird er größtenteils geliebt und ist der idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen.



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